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Prof. Dr. Frerk Feldhusen

studierte Tiermedizin an der Tierärztlichen Hochschule in Hannover und arbeitete von 1982 bis 1996 im Institut für Lebensmittelkunde, Fleischhygiene und -technologie der Tierärztlichen Hochschule Hannover. 1984 erfolgte die Promotion, 1992 die Habilitation, 1988 die Ernennung zum Fachtierarzt für Fleischhygiene, 1994 zum Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene, seit 1996 ist er Veterinärdirektor und Leiter des Staatlichen Veterinäruntersuchungsamtes für Fische und Fischwaren Cuxhaven, seit 2004 Direktor des Landesveterinär- und Lebensmitteluntersuchungsamtes des Landes Mecklenburg-Vorpommern in Rostock.

 

Titel von Prof. Dr. Frerk Feldhusen

Handbuch Lebensmittelhygiene

Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen Grundlagen
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