Allergene

Allergene

Fragen & Antworten

Das Thema "Allergene" ist sehr komplex und schnelllebig. An vielen Stellen gibt es noch Fragen, die nur disziplin-übergreifend beantwortet werden können. Häufig realisieren die Unternehmen bzw. die verantwortlichen Qualitätsmanager diese Themen, können aber nur mit einem sehr großen zeitlichen Aufwand die Antworten selbst zusammentragen.

Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-122-8
Artikel-Nr. 2024-02
Details: Paperback, A5
Umfang: 140 Seiten
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Produktbeschreibung

Mit der kompakten Broschüre  "Allergene" aus der Reihe "Fragen & Antworten" soll daher eine Ergänzung zu der einschlägigen Fachliteratur hinsichtlich des Allergen-Managements gegeben werden.

Aus dem Inhalt von "Fragen und Antworten: Allergene":
 
•    Medizinischer Hintergrund
•    Lebensmittelallergiker
•    Gesetzlicher Hintergrund (jetzt mit LMIV)
•    Privatwirtschaftliche Anforderungen
•    Kennzeichnung und Informationen
•    Lebensmittelhersteller

 

Über die Autoren

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