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Der Kommentar „Recht der Süßwarenwirtschaft“ fasst die produktspezifischen Regelungen für Süßwaren zusammen und enthält dazu wichtige Erläuterungen für die Praxis. Von Kennern der Materie zusammengestellt können Sie so alle Anforderungen an die Produkte der Süßwarenbranche auf einen Blick erfassen und sind bei Auslegungsfragen auf der sicheren Seite.
Der Kommentar zum Süßwarenrecht fasst die produktspezifischen Regelungen für Süßwaren zusammen und enthält dazu wichtige Erläuterungen für die Praxis. Von Kennern der Materie zusammengestellt können Sie so alle Anforderungen an die Produkte der Süßwarenbranche auf einen Blick erfassen und sind bei Auslegungsfragen im Süßwarenrecht auf der sicheren Seite.
Wenn Sie Produkte aus der Süßwarenindustrie wie Kakao und Schokoladenerzeugnisse, feine Backwaren, Zuckerwaren, Knabberartikel, Kaugummi, Speiseeis, Rohmassen, Zuckerarten, Honig oder Konfitüre herstellen, behandeln, inverkehrbringen oder prüfen, müssen Sie stets über das Süßwarenrecht mit aktuellen Rechtsvorschriften zu diesen speziellen Produktgruppen und deren Auslegung informiert sein.
Mit der Zusammenstellung der produktspezifischen Regelungen für Süßwaren erlangen Sie Sicherheit beim Erstellen der Zutatenliste, der Verwendung von Zusatzstoffen und Aromen, der Verwendung von Health Claims und der Angabe von Nährwerten. Auch die richtige Bezeichnung des Lebensmittels und die Allergenkennzeichnung können Sie mit diesem Ratgeber leicht überprüfen.
Experten informieren Sie über das geltende Süßwarenrecht und erläutern die Vorgaben verständlich. So sind Sie bestens über das Süßwarenrecht informiert und sind bei Auslegungsfragen auf der sicheren Seite. Finden Sie hier auch Erläuterungen zu den relevanten Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuch Kommission.
Die Kapitel zu den Pflichtinformationen nach der LMIV, der Nährwertkennzeichnung und zu den gesundheitsbezogenen Angaben runden das Bild ab.
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Justiziarin bei Unilever Deutschland in Hamburg. Sie berät die lokalen und europäischen Produktentwicklungs- und Marketingabteilungen in allen Fragen des Lebensmittel- und Wettbewerbsrechts mit Schwerpunkt "Savoury". Sie ist Mitglied im Rechtsausschuss des BLL und seit 1999 Mitglied der deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (seit 2005 auch im Präsidium).
Rechtsanwältin, berät und vertritt in ihrer in Starnberg ansässigen Kanzlei domeierlegal national und international tätige Unternehmen im Lebensmittel-, Verbrauchsgüter- sowie im allgemeinen Wettbewerbsrecht. Engagement in Verbänden, u.a. Mitglied im Rechtsausschuss des Lebensmittelverband Deutschland e. V. Sie ist Herausgeberin und Autorin zahlreicher lebensmittelrechtlicher Standardwerke und referiert regelmäßig zu Themen des Lebensmittelrechts.
ist Geschäftsführer der Fachsparte Schokolade, Schokoladenerzeugnisse und Kakao im Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI). Er vertritt die Interessen der deutschen Schokoladenindustrie in verschiedenen Organisationen. Dr. Erbrath ist Geschäftsführendes Vorstandsmitglied der Stiftung der Deutschen Kakao- und Schokoladenwirtschaft und vertritt die Mitgliedsgruppe B (Kakao-, Schokoladen- und Süßwarenwirtschaft) im Vorstand des ...
Juristin, LLM (Eur.), BDSI - zuständig für die Fachsparte Kaugummi, europäisches Lebensmittelrecht (Gesetzgebung) und Vertretung der Interessen des BDSI auf europäischer Ebene.
Langjährig als Syndikusanwalt für Fragen des Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht in der deutschen bzw. europäischen Rechtsabteilung Unilevers plc, London tätig, sowie beratend für die PE und Marketingabteilung. Langjährige Erfahrungen im Bereich der Lebensmittelkennzeichnung. Seit 2013 Professor für Lebensmittel- und Verwaltungsrecht an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg.
1879 - 1985 Studium Rechtswissenschaften Regensburg, Köln 1986 - 1989 Referendariat OLG Düsseldorf, 1989 2. Staatsexamen 1989- 1990 Tätigkeit als Rechtsanwalt mit Schwerpunkt Zivil- und Arbeitsrecht in Köln 1990 - 2008 Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke e.V., Bonn, ab 2001 in Aufgabenschwerpunkt Tarif-, Arbeitsrecht und Lebensmittelrecht 1993 bis 2008 Dozent an der Doemens Akademie in München für die Weiterbildung ...
Rechtsanwalt mit Schwerpunkt Lebensmittelrecht im Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. (BDSI), Autor im "Kommentar - Recht der Süßwarenwirtschaft".
Prof. Dr. Reinhard Matissek geb. 1952, studierte nach seiner Ausbildung zum Chemielaboranten Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie in Berlin, promovierte anschließend am damaligen Bundesgesundheitsamt (BGA, Berlin - heute: Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR) in Kooperation mit der Technischen Universität Berlin (TUB) bei Professor Dr. Werner Baltes und habilitierte sich schließlich für das Fachgebiet Lebensmittelchemie. 1989 ...
RA und FA für Verwaltungsrecht in München, Partner der Kanzlei Meisterernst Rechtsanwälte PartG mbB. Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht an der TU München. Executive Managing Editor und Gründer der EFFL (European Food und Feed Law Review), Mitherausgeber der Zeitschrift für Stoffrecht, Mitherausgeber und Autor des Behr's Praxiskommentars "Health & Nutrition Claims". Kommentator der LMIV in Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht. Mitglied im ...
Rechtsanwalt; Partner bei SEITZ & RIEMER, spezialisiert auf Lebensmittelrecht und Gewerblichen Rechtsschutz, Lehrbeauftragter an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg, Mitglied im Rechtsausschuss des Lebensmittelverband Deutschland e. V.
Staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin, promoviert zum Dr. jur. am Lehrstuhl für Öffentliches Recht, Völker- und Europarecht in Bayreuth. Abteilungsleiterin für internationales Lebensmittel- und Verpackungsmittelrecht sowie Health Affairs bei der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in Bielefeld. Vorsitzende des lebensmittelrechtlichen Ausschusses der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung, Vizevorsitzende des lebensmittelmittelrechtlichen ...
Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker; Langjährige Berufserfahrung im Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht in der Lebensmittelindustrie; Derzeit Leitung Lebensmittelrecht bei Fa. August Storck KG; Vorsitzender des Instituts für Qualitätsförderung in der Süßwarenindustrie (IQ. Köln), Vorsitzender des Ausschuss für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde des Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI), Mitglied im Regulatory ...
Prof.Dr. Werner von der Ohe: Studium an der Universität Hannover, Promotion in Biologie über physiologisches Thema bei der Honigbiene Apis mellifera. Abschluss Dr. rer. nat. Honorarprofessor an der Tierärztlichen Hochschule Hannover. Leiter des LAVES Institut für Bienenkunde Celle von 2000 bis März 2021, seitdem im Ruhestand. Hauptarbeitsgebiete in Forschung und Untersuchungstätigkeit: Bienenprodukte insbesondere Honig, Bienenpathologie ...
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