Dr. Anita Fechner

Dr. rer. nat. Anita Fechner, Diplom-Ernährungswissenschaftlerin. Nach der Promotion und wissenschaftlichen Arbeit am Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie an der Friedrich-Schiller-Universität in Jena, leitete Sie die Geschäftsstelle des Thüringer Ernährungsnetzwerkes e.V. und arbeitete als Wissenschaftlerin in der Food GmbH Jena. Ihre Tätigkeiten umfassten die Bereiche Beratung im Qualitätsmanagement und Produktentwicklung/Projektmanagement. Seit 2016 ist Sie Prokuristin der QMP GmbH Jena. Ihre Schwerpunkten sind die Beratung zur Lebensmittelsicherheit, die Einführung, Überprüfung und Weiterentwicklung von Eigenkontrolloder Qualitätsmanagementsystemen, Schulungen und Workshops (u. a. HACCP, IFS, Interne Audits, Food Defense/Food Fraud) und Entwicklung von gesundheitsoptimierten Lebensmitteln. QMP Qualitätsmanagement und Produktentwicklung GmbH Jena, Löbstedter Strasse 80, 07749 Jena, www.qmp-jena.de