Lebensmittelkontrolleur. Als freiberuflicher Referent zur Aus- und Fortbildung der Lebensmittelkontrolleure tätig. Seit Mitte 2007 QMB des Überwachungsamtes.
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Detlef Prinz
Titel von Detlef Prinz
Handbuch Lebensmittelhygiene
Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen Grundlagen
Eine detaillierte Darstellung aller Parameter, die die Lebensmittelhygiene beeinflussen. Mit Erläuterungen entlang der gesamten Supply Chain: Produktionshygiene, Betriebshygiene und Personalhygiene. Inklusive Online-Zugang!
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9783899471946
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Loseblattwerk, A5
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HACCP leicht gemacht
Der Praxisleitfaden zur gesetzlich geforderten Einführung eines betrieblichen Eigenkontrollsystems
Hier finden Sie alle relevanten Inhalte, die Sie zur Einführung, Pflege und Weiterentwicklung Ihres HACCP-Konzepts sowie für ein gut funktionierendes Hygienemanagement in Ihrem Betrieb brauchen. Inklusive Online-Zugang!
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9783899471502
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Loseblattwerk, A4
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