Dr. Janin Stratmann-Selke
Studium der Tiermedizin an der Stiftung Tierärztliche Hochschule
Hannover. 2003 promovierte sie zum Ph.D. im Feld Mikrobiologie, 2006 hat Sie die Promotion zum Dr. med. vet. im Bereich der angewandten Mikrobiologie (Milch) absolviert. Nach Stationen in der Infektionsdiagnostik und Hygiene im
Bereich der Primärerzeugung (Stallklima) liegt der Tätigkeitsschwerpunkt seit 2014 im Bereich der Lebensmittelhygiene und des Lebensmittelrechts.
Titel von Dr. Janin Stratmann-Selke
Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
Lebensmittelhygiene und Gute Herstellungspraxis im Fokus
Die Lebensmittelsicherheit und den Verbraucherschutz zu gewährleisten gelingt nur durch effektive und etablierte Hygienemaßnahmen. Für die wirksame Umsetzung in der Praxis werden in diesem Buch die wichtigsten Gefahren wie Krankheitserreger, ...
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ISBN:
9783988921437
Details:
Paperback, A4
Umfang:
92 Seiten
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Prozesshygiene
Reinigungsmanagement mit Konzept - wirksame Faktoren bei Maschinen, Gebäuden und Personal
Die Prozesshygiene ist für die Beurteilung der hygienischen Kompetenz eines Unternehmens zentraler Faktor. Sie umfasst unter anderem die Beschaffenheit von Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen, Wareneingangskontrolle, Lagerparametern, ...
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ISBN:
9783988920942
Details:
Paperback, A5
Umfang:
132 Seiten
Lieferzeit ca. 3-5 Werktage
Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie
Reinigung und Desinfektion praxisorientiert erläutert
In der Lebensmittelindustrie ist ein hygienisches Produktionsumfeld die Voraussetzung für die Herstellung qualitativ hochwertiger und sicherer Produkte. Reinigung und ...
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ISBN:
9783954689019
Details:
Einband fest, A5
Umfang:
418 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Seminare von Dr. Janin Stratmann-Selke
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