Recruiting, Onboarding und Karriereentwicklung in der Gemeinschaftsgastronomie
Dieses Buch ist ein Weckruf für alle, die Personal nicht als Ressource, sondern als Herzstück ihres Erfolgs verstehen wollen. Es begleitet fünf Persönlichkeiten auf ihrem Karriereweg – von der ersten Bewerbung bis zur Führungskraft – und zeigt, worauf es heute wirklich ankommt: Authentizität, Haltung und echte Entwicklungsperspektiven.
Artikel-Nr. 2526-01
Details: Paperback, A4
Umfang: 102 Seiten
1. Auflage 2025
Recruitung & Onboarding neu gedacht
Die Regeln haben sich geändert – heutzutage bewerben sich Arbeitgeber bei den Talenten und nicht umgekehrt. Fachkräftemangel, Generation Z, neue Wertvorstellungen und ein Arbeitsmarkt, der von Bewerbern gestaltet wird: Wer heute in der Gemeinschaftsgastronomie erfolgreich sein will, muss Menschen begeistern, binden – und ihnen eine echte berufliche Heimat geben.
Mit diesem Buch erfahren Sie praxisnah, wie Sie:
- Stellenanzeigen schreiben, die berühren statt langweilen: So gewinnen Sie Menschen, die wirklich zu Ihrem Team passen.
- Onboarding neu denken: Vom ersten Tag an für Orientierung, Sicherheit und Willkommen sorgen.
- Weiterbildung strategisch einsetzen: Mentoring, Perspektivwechsel und Entwicklung mit Substanz.
- Führung aus den eigenen Reihen ermöglichen: Rollenwechsel begleiten, Potenziale erkennen, Verantwortung fördern.
- Mitarbeiter langfristig binden: Früh erkennen, wenn etwas kippt – und mit Werten statt Worthülsen gegensteuern.
Das Buch ist für alle, die Mitarbeitende mit Sinn, Stolz und Teamgeist in ihrem Betrieb haben und sich zudem auf die Arbeitswelt von morgen einstellen möchten.
Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.
Oliver Schlupp
Oliver Schlupp arbeitete nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann in diversen Häusern und Positionen, vom Front Office über das Cost Controlling bis hin zum Hoteldirektor. Von 2004 bis 2012 war er als geschäftsführender Gesellschafter von mehreren gastronomischen Betrieben tätig. Seit 2013 widmet er sich mehr der Beratung und betreibt die Website www.g-wie-gastro.de, auf der er kostenlose Praxishilfen, Artikelserien und Tipps für Gastronomen ...
