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Die Arbeit in der Routineanalytik ist heutzutage geprägt von hohen Probendurchsätzen und komplexer werdendem Probenmaterial. Gleichzeitig müssen regelmäßig neue Mitarbeiter in die Praxis eingelernt und geschult werden.
Als Unterstützung für Betriebs- und Dienstleistungslabore liefert daher dieses Fachbuch das nötige Praxiswissen.
Die vielen Facetten der mikrobiologischen Routineanalytik erfolgreich vermitteln
Anhand alltagstypischer Lebensmittelproben aus dem Ready-to-eat-Bereich wird mit Hilfe von genauen Durchführungsbeschreibungen, aktuellen Grenz-, Richt- und Warnwerten und detailreichen Abbildungen die Laborpraxis in der Routineanalytik anschaulich erläutert.
Mit diesem Fachbuch werden Sie unter anderem:
Mit diesem Fachbuch haben Sie einen praktischen Ratgeber für den Arbeitsalltag immer zur Hand.
Mit dem vorläufigen Ende der schulischen Laufbahn schloss Thomas Schmid seine Ausbildung zum Konditor im Jahr 1980 ab. Nach einem Auslandsaufenthalt in der Schweiz als Chef Patissier erlangte er auf dem zweiten Bildungsweg die Hochschulreife. Im Anschluss widmete er sein ganzes Interesse dem Studium der Oecotrophologie an der TU Weihenstephan mit den Schwerpunkten Ernährungsphysiologie, Erzeugung von Grundnahrungsmitteln und ...
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Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie
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