Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie & Gastronomie

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Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - türkisch

Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk

Die übersichtliche Nachschlagehilfe zum IfSG gibt Ihren Mitarbeitern die Chance, die Inhalte der Schulung immer zur Hand zu haben.

9,95 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954684243

Details: Paperback, A5

Umfang: 14 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - persisch

Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk

Die übersichtliche Nachschlagehilfe zum IfSG gibt Ihren Mitarbeitern die Chance, die Inhalte der Schulung immer zur Hand zu haben.

9,95 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954684250

Details: Paperback, A5

Umfang: 14 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - polnisch

Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk

Die übersichtliche Nachschlagehilfe zum IfSG gibt Ihren Mitarbeitern die Chance, die Inhalte der Schulung immer zur Hand zu haben.

9,95 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954684267

Details: Paperback, A5

Umfang: 14 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - rumänisch

Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk

Die übersichtliche Nachschlagehilfe zum IfSG gibt Ihren Mitarbeitern die Chance, die Inhalte der Schulung immer zur Hand zu haben.

9,95 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954684274

Details: Paperback, A5

Umfang: 14 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - bulgarisch

Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk

Die übersichtliche Nachschlagehilfe zum IfSG gibt Ihren Mitarbeitern die Chance, die Inhalte der Schulung immer zur Hand zu haben.

9,95 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954684281

Details: Paperback, A5

Umfang: 14 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - russisch

Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk

Die übersichtliche Nachschlagehilfe zum IfSG gibt Ihren Mitarbeitern die Chance, die Inhalte der Schulung immer zur Hand zu haben.

9,95 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954684298

Details: Paperback, A5

Umfang: 14 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Schnaubelt, Tristl

Kooperative Arbeitssysteme in der Hauswirtschaft

Psychische Beanspruchungen reduzieren - Fachkräfte stärken

"Ich bin erschöpft … Alles zerrt an mir und so fühle ich mich auch: ausgezehrt." Die Gallup-Umfrage von 2016 kommt auf alarmierende Zahlen: 15 % der Mitarbeiter sind mit Engagement bei der Arbeit und emotional gebunden, 70 % nur halbherzig bei ...

49,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954685646

Details: Paperback, A5

Umfang: 96 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Böhm, Oeser

Erlaubt - Verboten

Hygiene, Recht und Qualitätssicherung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sicher umsetzen

Dieses Buch hilft Ihnen bei der rechtssicheren Umsetzung Ihrer Eigenkontrollen und der Einhaltung aller Hygienevorschriften. Die Flut der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen aus dem nationalen und europäischen Recht wurde für Sie so ...

99,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954685844

Details: Paperback, A5

Umfang: 540 Seiten

Lieferzeit ca. 3 -5 Tage

Elfner, Wolf

Meister im Gastgewerbe

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen für Meister und Fachwirte im Gastgewerbe

Da die Lerninhalte der wirtschaftsbezogenen Qualifikationen für alle Meister und Fachwirte im Dienstleistungsbereich identisch sind, ist dieses Fachbuch eine wertvolle Hilfestellung für eine gründliche Vorbereitung zu allen Meister- und ...

79,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954685820

Details: Einband fest, A5

Umfang: 700 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Reiche

Basishygiene und betriebliche Eigenkontrollen

GMP GHP PRPs

Aus dem Inhalt von "Basishygiene und betriebliche Eigenkontrollen":

Einleitung und rechtliche Grundlagen
Aufbau eines Managementsystems zur Lebensmittelsicherheit
Betriebliche ...

59,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954686629

Details: Paperback, A5

Umfang: 130 Seiten

Lieferzeit 3-5 Tage

Intranet Lizenz - Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz - für bis zu 100 Schulungsteilnehmer

für Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Handwerk. Schulungsfilm in deutscher Sprache

Mit dem Schulungsfilm "Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz" vermitteln Sie Ihren Mitarbeitern das gesamte gesetzlich geforderte Wissen schnell und einfach.

Noch effektiver schulen Sie, wenn Sie den Film in

882,00 €

zzgl. 19% MwSt

Details: Video on Demand,

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Intranet Lizenz - Belehrung §43 Infektionsschutzgesetz - für bis zu 100 Schulungsteilnehmer

für Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Handwerk. Schulungsfilm in 15 Sprachen

Mit dem Schulungsfilm "Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz" vermitteln Sie Ihren Mitarbeitern das gesamte gesetzlich geforderte Wissen schnell und einfach.

Noch effektiver schulen Sie, wenn Sie den Film in

1422,00 €

zzgl. 19% MwSt

Details: Video on Demand,

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Intranet Lizenz - Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz - für bis zu 300 Schulungsteilnehmer

für Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Handwerk. Schulungsfilm in deutscher Sprache

Mit dem Schulungsfilm "Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz" vermitteln Sie Ihren Mitarbeitern das gesamte gesetzlich geforderte Wissen schnell und einfach.

Noch effektiver schulen Sie, wenn Sie den Film in

1764,00 €

zzgl. 19% MwSt

Details: Video on Demand,

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Intranet Lizenz - Belehrung §43 Infektionsschutzgesetz - für bis zu 300 Schulungsteilnehmer

für Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Handwerk. Schulungsfilm in 15 Sprachen

Mit dem Schulungsfilm "Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz" vermitteln Sie Ihren Mitarbeitern das gesamte gesetzlich geforderte Wissen schnell und einfach.

Noch effektiver schulen Sie, wenn Sie den Film in

4266,00 €

zzgl. 19% MwSt

Details: Video on Demand,

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Voigt

Schädlingsbekämpfung - Fragen & Antworten

Basiswissen zur sach- und fachgerechten Schädlingsprophylaxe und -bekämpfung

Mit den gestiegenen Anforderungen in der Lebensmittelhygiene ist auch das Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung in den letzten Jahren mehr und mehr in den Vordergrund gerückt.
Diese Broschüre unterstützt Sie gezielt in den Antworten ...

59,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954687145

Details: Paperback, A5

Umfang: 119 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Meyer

Lebensmittelüberwachung

Was darf die Lebensmittelüberwachung? Was darf sie nicht?

Mit der dritten Auflage von "Fragen und Antworten: Lebensmittelüberwachung" erfahren Sie u. a., was sich durch die neue Kontroll-Verordnung für Sie ändert und lernen zudem die brandaktuellen Änderungen aus der AVV Rüb kennen. Dieses Buch ist ein ...

59,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954687664

Details: Paperback, A5

Umfang: 156 Seiten

Lieferzeit ca. 3-5 Tage

Arms, Lange-Fricke

Verpflegungskonzepte für Klinik, Reha und Senioreneinrichtungen

Sofort einsetzbare Wochenspeisenpläne nach DGE-Qualitätsstandards

Sie möchten ein nährstoff-optimiertes Speisenkonzept anbieten? Setzen Sie einfach diese fertigen DGE-PREMIUM-zertifizierten Wochenspeisenpläne ein!

Alle Rezepte sind exklusiv für die Gemeinschaftsverpflegung erstellt, in der Praxis ...

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

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ISBN: 9783899479034

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: 1300 Seiten, 3 Ordner

ab 99,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 5 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 127,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional ein Fachbuch pro Jahr zur Gemeinschaftsgastronomie zum Sonderpreis von ca. 100 €.

99,50 €

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Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

299,50 €

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Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht 3 Ordner mit ca. 1300 Seiten

49,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt

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Reiche (Hrsg.)

Lebensmittelhygienische Fachbegriffe für die Großküche

Glossar mit englischen Übersetzungen

Viele lebensmittelhygienische Fachbegriffe haben für Großküchen eine hohe Relevanz.

Damit Sie immer den Überblick behalten, finden Sie in der Broschüre "Lebensmittelhygienische Fachbegriffe für die Großküche"alle wichtigen ...

59,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954681501

Details: Paperback, A5

Umfang: 168 Seiten

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Döblitz, Warning

Typische Hygienefehler in der Großküche

Erkennen - Beheben - Vermeiden

Trotz größter Sorgfalt schleichen sich häufig Fehler ein, die man im Betriebsalltag einer Großküche einfach nicht mehr sieht. Die Broschüre "Typische Hygienefehler in der Großküche" zeigt Ihnen mit vielen Bildern, welche ...

59,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954682614

Details: Paperback, A5

Umfang: 136 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Beuting-Lampe

Hygiene-Schulung sicher durchgeführt

Planung, Organisation und Kompetenzen

Im Bereich Lebensmittelhygiene besteht eine Schulungspflicht. Diese schreibt für alle Ihre Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Schulungen im Bereich Hygienevorschriften in regelmäßigen Abständen vor. Aber wie können Sie ...

79,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954683468

Details: Paperback, A4

Umfang: 74 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Reiche, Unsorg (Hrsg.)

Erfolgsrezepte für die GV

Rezepte mit HACCP-Gefahrenanalyse

Mehr Abwechslung für Ihren Speiseplan und gleichzeitig hygienisch abgesichert?

Das geht! Und zwar mit dem Praxishandbuch "Erfolgsrezepte für die GV". Dieses Handbuch liefert Ihnen eine Rezeptsammlung mit über 100 ...

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ISBN: 9783899471786

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 700 Seiten, 3 Ordner

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Es erscheinen 5 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 137,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional ein Fachbuch pro Jahr zur Gemeinschaftsgastronomie zum Sonderpreis von ca. 100 €.

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Details: Online-Datenbank

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Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 700 Seiten

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zzgl. 19% MwSt

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Menzel (Hrsg.)

Dokumentation in Großküchen

Einsatzfertige Formulare und Checklisten zum optimalen Nachweis Ihrer Hygienekontrollen

Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene fordert die Dokumentation von betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben.

Mit dem Praxishandbuch "Dokumentation in Großküchen

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ISBN: 9783899470796

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 2.500 Seiten, 2 Ordner

ab 99,50 €

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Es erscheinen 3 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 120,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional ein Fachbuch pro Jahr zur Gemeinschaftsgastronomie zum Sonderpreis von ca. 100 €.

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Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.500 Seiten

37,00 €

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zzgl. 19% MwSt

Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Leibig, Nuss (Hrsg.)

Die erfolgreiche Hygieneschulung

für Bäckerei, Fleischerei, Gastronomie und Handel

Bringen Sie mehr Abwechslung in Ihre Hygieneschulung. Mit der DVD "Die erfolgreiche Hygieneschulung" ist Ihnen die Aufmerksamkeit der Mitarbeiter garantiert. Für mehr Sicherheit in Ihrem Betrieb!

129,50 €

zzgl. 19% MwSt

ISBN: 9783899474619

Details: DVD,

Umfang: DVD mit Begleitheft, 3 Filme à ca. 25 Minuten

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... Engel-MacDonald, Fehlhaber, Frettlöh, Kaiser-Buch

Das Infektionsschutzgesetz schnell und einfach umgesetzt

Schulen Sie sicher und ohne zeitintensive Vorbereitung.
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomische Akademie Deutschland.

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

Printversion

ISBN: 9783899474855

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 400 Seiten, ca. 90 Farbfolien, 1 Ordner

ab 129,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 5 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 119,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional ein Fachbuch pro Jahr zur Gemeinschaftsgastronomie zum Sonderpreis von ca. 100 €.

129,50 €

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Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

299,50 €

zzgl. 7% MwSt

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht ca. 400 Seiten + 90 Farbfolien

51,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt

Freischaltung ca. 1-2 Werktage