Pharmakologisch wirksame Stoffe in Fleisch
Im Jahr 2021 sind innerhalb des Nationalen Rückstandskontrollplanes im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) 1.136 Proben tierische Lebensmittel gezielt...
Onlinehandel braucht neue Regelungen
Der Präsident des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) Friedel Cramer wünscht sich eine Anpassung bestehender Rechtsvorschriften und Strukturen, um dem stetig wachsenden Internethandel mit...
Ernährungsindustrie braucht Versorgungssicherheit bei Rohstoffen und Energie
Mit der Corona-Pandemie haben sich Agrarrohstoffe, Verpackungen, Energie aber auch der Transport massiv verteuert. Der Ukraine-Krieg verschärft die Situation drastisch und führt zu weiteren Verknappungen bei Rohstoffen und extremen...
Insekten als neuartige Lebensmittel zugelassen
Mit den Durchführungsverordnungen (EU) 2022/169 vom 08.02.2022 und 2022/188 vom 10.02.2022 genehmigte die Kommission folgende Insekten als neuartige Lebensmittel in den Verkehr zu bringen:
Gefrorene, getrocknete und...
Sicherheit essbarer Insekten
Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) gibt es mehrere Gründe, die für eine Ernährung sprechen, die zum Teil aus Insekten besteht: Sie sind reich an Protein, sie sind leichter zu züchten als andere Nutztiere und sie weisen eine deutlich günstigere Klimabilanz auf, als andere tierische Produkte. Somit könnten...
marketing streng gesetzlich regulieren
Lebensmittel sollten nur an Kinder vermarktet werden dürfen, wenn sie den Nährwertkriterien der WHO entsprechen. Dies fordert der Verbraucherzentrale Bundesverband (VZBV). Dazu soll die Bundesregierung eine umfassende gesetzliche Regulierung erlassen, die jede Form von Werbung (z.B. TV, Online, Plakate, Influencer), die Produktgestaltung sowie...
Gesundheitsschädliche Elemente in Gesichtsmasken
Nach einem Bericht des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden 100 Proben Gesichtspackungen/-masken auf Aluminiumsilikatbasis auf Elemente untersucht. Die Untersuchung fand im Rahmen des...
Cannabis-Wirkstoff in Süßigkeiten
Das Cannabinoid Tetrahydrocannabinol (THC) wird rechtlich als Betäubungsmittel eingestuft. Die Substanz kann die Wahrnehmung verändern und berauschend wirken. Weltweit entwickeln sich THC-haltige Lebensmittel zu einem Trend. Es handelt sich...
Untersuchung von Zitrusfrüchten und Orangensaft
Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) untersuchte im Jahr 2021 178 Proben verschiedener Zitrusfrüchte sowie 24 Orangensäfte aus dem bayerischen Handel auf Rückstände. Anlass der Probenahme war...
Dinkel oder Weizen?
ie Überprüfung von Dinkelprodukten auf Beimengungen durch herkömmlichen Weizen dient dem Schutz des Verbrauchers vor Täuschung. Mit einer neu entwickelten Methode, die im Jahr 2021 auch akkreditiert wurde, hat das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Freiburg insgesamt 133 Proben von Lebensmitteln auf Basis von Dinkel sowie den Urweizenarten Emmer und Einkorn auf Verfälschungen...
Schwermetalle in Lebensmitteln
In den Jahren 2020 und 2021 sind in der Schadstoff- und Rückstandsanalytik des Landesamts für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern (LALLF) mehr als 10.076 Elementbestimmungen an 1.362 Einzelproben Lebensmittel vorgenommen worden. In nur einem Fall gab es eine Überschreitung der erlaubten Höchstmenge. Die Überschreitung bezog sich auf...
Zehn Fruchtsorten in einer Flasche
Mit dieser Ankündigung beschreibt Öko-Test seine Untersuchungsreihe von 20 Smoothies. Im Gegensatz zu Fruchtsäften wird bei Smoothies die ganze Frucht, teilweise auch die Schale verarbeitet (DGE: „Obst aus der Flasche“). Basis der Smoothies ist Fruchtmark oder Fruchtpüree. Je nach Rezept wird durch Zusatz von Säften, Wasser, Milch, Milchprodukten oder Kokosmilch eine cremige und sämige Konsistenz erhalten. Der Gehalt von Mark und Püree der untersuchten Smoothies bewegt sich zwischen 50 und 70%. Smoothies enthalten keinen...
Titandioxid nicht mehr zugelassen
Mit der Verordnung (EU) 2022/63 vom 14.01.2022 wurde die Zulassung des Lebensmittelfarbstoffs E 171 aufgehoben. Die Anhänge II und III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 wurden wie folgt geändert.
Titandioxid (E 171) wurde in die Liste der Farbstoffe aufgenommen, die nicht...
Neufassung der Leitsätze für Ölsamen
Die zum 22.12.2021 veröffentlichte Neufassung der Leitsätze für Ölsamen, daraus hergestellte Massen und weitere Süßwaren hat die aus dem Jahr 1965 stammenden, letztmals zum...
Nationales Referenzlabor für Lebensmittelzusatzstoffe
Am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wurde ein Nationales Referenzlabor für Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen eingerichtet. Wie BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel dazu mitteilt, entwickelt...
Chicken-Nuggets vs. Veggie-Nuggets
Die Stiftung Warentest ließ die besonders bei Kindern beliebten Chicken-Nuggets die von 15 verschiedenen Herstellern stammenden, tiefgekühlten Erzeugnisse testen. Im Vergleich dazu wollten die Tester auch wissen, wie es im Vergleich dazu um die...
CVUA warnt vor Arzneimitteln aus Nicht-EU-Ländern
Wie das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe berichtet, werden häufig diverse Potenzmittel oder Schlankheitsmittel von den Zolldienststellen als...
Drehspieße mit Kennzeichnungsmängeln
Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg berichtet über die Ergebnisse der Untersuchung von elf Drehspießen, die im Jahr 2021 durchgeführt wurden. Sie waren...
Granatäpfel häufig mit Pestiziden belastet
Granatäpfel werden in ihren tropischen und subtropischen Herkunftsländern zwischen Oktober und Januar geerntet. Essbar sind nur die rot ummantelten Samen im Inneren. Die harte Schale und das weiße Fruchtfleisch sind bitter und ungenießbar. Die tiefroten Granatapfelkörner nehmen in der orientalischen Küche einen festen Platz ein und werden auch bei uns zunehmend als Beigabe in Obstsalaten und Wildgerichten verwendet.
Wegen der dem Granatapfel nachgesagten zahlreichen gesundheitlichen Wirkungen wird der Granatapfel auch in Form von Kapseln, als Granatapfelsaft und Saftkonzentrat sowie als Nahrungsergänzungsmittel in den Verkehr gebracht. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die wissenschaftliche Studienlage der gesundheitlichen Eigenschaften überprüft. Danach haben...
Salatcups mikrobiologisch auffällig?
Durch das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit wurden im Jahr 2021 insgesamt 18 Proben Salatcups untersucht. Die vorverpackten Salatcups aus dem Einzelhandel wurden auf ihren mikrobiologischen Status und...
Ethylenoxid: EU-Kommission hat neue Importregeln festgelegt
Für Produkte die mit Ethylenoxid belastet sein können hat die EU-Kommission festgelegt, dass diese Waren bereits...
Granatäpfel - die Herkunft ist entscheidend
Seit August 2019 bis Ende 2021 wurden durch das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart insgesamt 84 Granatäpfel aus konventioneller Erzeugung untersucht. Mehr als die Hälfte der Proben...
Eiweiß aus dem Labor
Finnischen Forschern ist es gelungen, Eiweiß im Labor herzustellen. Mithilfe eines gentechnischen Verfahrens produziert ein...
Konkrete Vorgaben für Hersteller von Tiefkühl-Produkten
Für Hersteller von Tiefkühl-Produkten ist die Einhaltung der Anforderungen des QS-Leitfadens Bearbeitung/Verarbeitung Obst, Gemüse, Kartoffeln Voraussetzung für eine erfolgreiche Zertifizierung. Um dem Risiko von mikrobiologischen Kontaminationen zu begegnen, wurde der Leitfaden mit Wirkung zum 1. Januar 2022 um spezifische Vorgaben für...