Programm
Begrüßung und Einführung
- Begrüßung der Teilnehmenden
- Ziele und Ablauf des Online-Seminars
- Erwartungen und Fragestellungen der Teilnehmenden
KI verstehen und gezielt im Lebensmittelrecht einsetzen
Dr. Damian Klimke
Künstliche Intelligenz – Grundlagen und Einordnung
- Welche Arten von KI gibt es?
- Warum die Unterscheidung für die Praxis entscheidend ist
- Was versteht man heute unter Künstlicher Intelligenz?
- Unterschiede zwischen verschiedenen KI-Systemen und Anwendungen
KI-Tools in der Praxis des Lebensmittelrechts
- Einsatzmöglichkeiten von der Recherche bis zur Kennzeichnungsprüfung
- Funktionsweise moderner KI-Systeme
- Wie KI lernt – Chancen und Grenzen
- Zuverlässigkeit, Risiken und Datenschutz
- Darauf sollten Unternehmen bei der Nutzung unbedingt achten
Stärken, Schwächen und geeignete Einsatzbereiche
- Aufgaben, die von KI heute zuverlässig unterstützt werden
- Grenzen und typische Fehlerquellen
- Spezialisierte KI-Lösungen für unterschiedliche Anwendungsbereiche
Der EU AI Act – Auswirkungen auf Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft
Michael Weidner
- Ziele, Aufbau und Anwendungsbereich des EU AI Acts
- Risikoklassen von KI-Systemen – Einordnung und Bedeutung
- Anforderungen an Hochrisiko-KI
- Regelungen für generative KI und Foundation Models
- Sanktionen, Marktüberwachung und Umsetzung in Deutschland
Pause
KI-Compliance im Unternehmen – Verantwortlichkeiten und interne Regeln
Michael Weidner
- Warum Unternehmen jetzt handeln sollten!
- Bedeutung interner KI-Richtlinien
- Inhalte, die eine KI-Governance regeln sollte
- Verantwortlichkeiten und organisatorische Umsetzung
- Rechtliche Grenzen beim Einsatz von KI
- Wettbewerbsrecht (UWG)
- Lebensmittelrecht
- Urheberrecht
- Transparenzpflichten nach dem AI Act
Mittagspause
KI-generierte Inhalte rechtssicher kennzeichnen
Michael Weidner
Möglichkeiten nutzen – Stolperfallen vermeiden
- Warum die Kennzeichnung von KI-Inhalten an Bedeutung gewinnt
- Rechtliche Anforderungen und aktuelle Vorgaben
- Welche Inhalte gekennzeichnet werden müssen
- Praktische Umsetzung der Kennzeichnung in Unternehmen
Erfolgreiches Prompting – So kommunizieren Sie effektiv mit KI
Dr. Damian Klimke
Grundlagen des Promptings
- Tipps und Tricks wie gute Prompts aufgebaut sind
- Klarheit, Kontext und Zielsetzung als Erfolgsfaktoren
- Unterschiede zwischen einfachen und komplexen Prompts Prompting im Wandel
- Wie sich Prompting in den vergangenen Jahren verändert hat
- Warum sich der Umgang mit KI-Systemen weiterentwickelt Wo Prompting künftig noch wichtiger wird
- KI-Assistenten
- Automatisierte Workflows
- Agentensysteme
Pause
Praxisbeispiele: KI in Text, Bild und Marketing rechtssicher einsetzen
Michael Weidner
- KI-generierte Texte und Bilder in der Unternehmenspraxis
- Anspielungen auf bekannte Marken und Designs
- Daraus resultierende rechtliche Risiken
- Aktuelle Beispiele aus Rechtsprechung und Praxis
KI in der Zukunft – Was heute möglich ist und was morgen kommt
Dr. Damian Klimke
KI als täglicher Arbeitsassistent
- Effizienzsteigerung im Berufsalltag
- Bots und KI-Agenten sinnvoll einsetzen
- Einsatzmöglichkeiten und Mehrwert
Eigene KI-Helfer entwickeln
- Schritt für Schritt zum individuellen KI-Assistenten
- Werkzeuge und Plattformen (z. B. ChatGPT, Custom GPTs und Projekte)
Blick in die Zukunft
- Die nächste Generation KI-gestützter Browser • Vernetzung verschiedener KI-Systeme
- Autonome Agenten und selbstlernende Systeme – wohin entwickelt sich KI?
Diskussion und Fragen
- Offene Fragen aus dem Teilnehmerkreis
- Austausch zu Herausforderungen aus der Praxis
- Praxistipps für den rechtssicheren Einsatz von KI
Wenn Sie auf die Seminarmappe in gedruckter Form verzichten und die PDF-Version wählen, leistet Behr's einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und lässt für jede nicht produzierte Mappe einen Baum pflanzen.
