BEHR'S...AKADEMIE
Zusatzstoffe, Aromen & Enzyme in Lebensmitteln: Rechtssicher einsetzen
Das Online-Seminar PLUS am 03. Dezember 2025: Bringt Sie auf den neuesten Stand zu Kennzeichnung, Clean Labelling und Werbeaussagen. Von öko bis veggie: Aktuelle Urteile, ALS/ALTS-Stellungnahmen und neue Leitsätze für Lebensmittelhersteller im Überblick. So vermeiden Sie Stolperfallen!
Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln
Im Online-Seminar PLUS am 02. Dezember 2025 lernen Sie, rechtliche Vorgaben einzuhalten, repräsentativ zu beproben, Laborergebnisse korrekt zu interpretieren und wirksame Präventions- und Monitoringmaßnahmen umzusetzen. So behalten Sie alle mikrobiologischen Parameter sicher im Blick.
BEHR'S...VERLAG
Fernabsatz bei Lebensmitteln
Der Onlinehandel mit Lebensmitteln boomt – doch rechtliche Hürden sind hoch. „Fragen & Antworten Fernabsatz bei Lebensmitteln“ liefert praxisnahe, verständliche Lösungen, um Abmahnungen zu vermeiden, Kennzeichnungspflichten zu erfüllen und Kundenvertrauen zu stärken.
Gesundheit braucht Vielfalt
Der Leitfaden unterstützt Fachkräfte im Gesundheitswesen dabei, Vielfalt aktiv zu gestalten. Gelebte Diversität fördert neue Perspektiven, Innovation und wichtige Kompetenzen im Berufsalltag.
Erfüllen Sie Ihre Aushangpflicht zuverlässig!
Diese aktuelle Gesetzessammlung für Pflegeeinrichtungen und das Gesundheitswesen bietet alle relevanten aushangpflichtigen und arbeitsrechtlichen Vorschriften – für mehr Rechtssicherheit, Transparenz und Klarheit im Arbeitsalltag.
Lebensmittelrecht Professionell PLUS
Sparen Sie beim Paket Professionell PLUS jeden Monat 50 % gegenüber dem Einzelbezug der 12 enthaltenen Module plus zusätzlicher Zugang zu der Seminar-Serie "Update Gesetzgebung und Rechtsprechung". Jetzt mit der BEHR'S...KI!
Herausforderung Allergenanalyse: Ihr kostenfreier Leitfaden!
Wenn externe Laborergebnisse plötzlich nicht zu Ihren eigenen passen, beginnt oft die Fehlersuche – aber nicht immer liegt der Fehler bei Ihnen! Dieser Leitfaden zeigt, wo häufige Fehlerquellen bei Allergenanalysen liegen und wie Sie mit mehr Wissen und kritischem Blick sicherer handeln.
BEHR'S...Interview
Demenz und Pflegebedürftigkeit: Richtige Weichenstellung schon bei der Erstbegutachtung
Im Juni erschien der vom Medizinischen Dienst Bund herausgegebene Report Pflegebedürftigkeit 2025. Bernhard Fleer, Leiter des Teams Pflegebegutachtung beim Medizinischen Dienst Bund, beleuchtet einige Ergebnisse des Reports sowie Herausforderungen im Begutachtungsverfahren beim Thema Demenz.
BEHR'S...AKADEMIE
Recht & Kennzeichnung im Blick – Ihr monatliches Update für die Lebensmittelpraxis
Immer aktuell, rechtssicher und praxisnah: Mit unseren monatlichen Online-Update-Serien "Update Lebensmittel-Kennzeichnung" und "Update Gesetzgebung & Rechtsprechung" bleiben Sie handlungsfähig, minimieren Risiken und setzen Neuerungen gezielt um.
Podcast
KI im QM/QS: Möglichkeiten nutzen - Grenzen erkennen
Erfahren Sie von Matthias Lehrke, wie offene KI-Tools Sie bei HACCP, Food Fraud, Audits, Schulungen & Co. unterstützen – und wo klare Grenzen liegen.
Plus: Tipps für den gezielten KI-Einsatz und das Erstellen wirksamer Hygiene- und HACCP-Schulungen.
News
Ananas ohne Krone: Nachhaltiger Trend oder nur ein optischer Wandel?
Warum immer mehr Supermärkte Ananas ohne Krone verkaufen – und wie das Transport, Klima und Anbau beeinflusst. Was hinter den Vorteilen steckt und welche Probleme dennoch bleiben, zeigt ein genauer Blick …
Mikrobiologische Qualität von Mineralwasser: Wie sauber sind unsere Wässer wirklich?
Verdeckte Behandlungen, beanstandete Proben und strengere Kontrollen: Neue Untersuchungen werfen Fragen zur mikrobiologischen Qualität von Mineralwässern auf. Welche Keime wurden gefunden – und was bedeutet das für Verbraucher?
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