Behr's Winter Edition Lebensmittelkennzeichnung

• Rechtlicher Rahmen & aktualisierte Leitsätze: Diese Vorgaben müssen Sie umsetzen!
• Welche Änderungen bringen die neuen Leitsätze mit sich? Nutzen Sie Chancen für Ihre Produkte!
• Verfremdungs- und Antiwerbung: NOT Milk, ChoViva, Sim-Salami-Bim – ist das erlaubt?
• Überblick zu aktueller Rechtsprechung: Lernen Sie aus Entscheidungen, wie Sie Ihre Produkte sicher kennzeichnen.

10.30 Diskussion und Fragen

10.45 Ende des Seminarvortrags

• LMIV-System: Checkliste, Detailregelungen und Anhänge
• Suche nach der richtigen Bezeichnung
• Zutatenliste von A bis Z
• „Big 7 + X“: Nährwertdeklaration
• Aktuelle Urteile, lebensmittelklarheit.de, Beanstandungen, etc.

10.30 Diskussion und Fragen

10.45 Ende des Seminarvortrags

• Rechtsstand, Rechtsquellen und jüngere Entwicklungen
• Verpflichtende Herkunftskennzeichnung: Einfach umsetzen!
• Register-/Kennzeichenschutz (g.U. und g.g.A.)
• Irreführungsschutz (UWG, LMIV, MarkenG)
• Verhältnis der Vorschriften zueinander
• Aktuelle Urteile und Entscheidungen
• Fragen & Antworten zu Herkunftsangaben

10.30 Diskussion und Fragen

10.45 Ende des Seminarvortrags

• Was ist nach der BGH-Entscheidung zur Verwendung des Begriffs „klimaneutral“ durch Katjes noch möglich?
• Aussagen wie „klimaneutral bis 2035“ oder „umweltfreundlich“ auf dem Prüfstand
• Neuerungen aus Brüssel: Was bringen die Empowering Consumers Richtlinie und die Green Claims Richtlinie mit sich?

10.30 Diskussion und Fragen

10.45 Ende des Seminarvortrags

• Lebensmittelzusatzstoffe: Aktuelle Entwicklungen
• Update zu Nano-Kennzeichnung und Mikroplastik
• Aromen: Fallstricke erkennen und Irreführung vermeiden
• Neues zu Raucharomen, Abbildungen und Lebensmittelkategorien
• Lebensmittelenzyme: Aktuelle Anwendung und Ausblick auf Unionsliste

10.30 Diskussion und Fragen

10.45 Ende des Seminarvortrags

• Kennzeichnung bei verpackter und loser Ware – Rechtliche Grundlagen sicher anwenden
• Spurenkennzeichnung rechtssicher gestalten
• Speiseinsekten – ein neues Allergen?
• Befreiung von der Kennzeichnungspflicht: Ausnahmen von der Regel
• Allergenorientierte Nährwertclaims – Richtig werben mit Aussagen wie „Frei von…“

10.30 Diskussion und Fragen

10.45 Ende des Seminarvortrags

• Allergene: u.a. die neuen Beurteilungswerte und wie diese anzuwenden sind
• Bezeichnung von Lebensmitteln und Zutaten; u.a.
  • angereicherte Lebensmittel
  • Verwendung mehrerer Bezeichnungen
  • Nachlese EuGH-Urteil zum Produktnamen
• Ersatz von Kunststofftrennfolien (Interleaver) durch Liquids bei Wurst und Käse: Lebensmittel, Zusatzstoff oder Verarbeitungshilfsstoff?
• Leitfaden zur Beurteilung von Lebensmitteln, deren Mikronährstoffgehalt durch agronomische Anbaumethoden einschließlich der Aufzucht in speziellen Nährmedien (Biofortifikation) erhöht wurde
• Spotlight: Aktuelle Themen, die derzeit von den beiden Gremien diskutiert werden

10.30 Diskussion und Fragen

10.45 Ende des Seminarvortrags