Schnitzel aus Laborfleisch
Wie die Lebensmittelzeitung in ihrer Ausgabe vom 15.07.2022 berichtet, planen vier Leipziger Gründer etwa 2025 ein Schnitzel aus Laborfleisch in den Handel zu bringen. Der Gewürzkonzern Fuchs unterstützt das Leipziger Startup Alife Foods dabei. Nach den Angaben des Alife-Foods-Mitgründers Bernd Böck werde das Produkt bis zu 200 Gramm schwer sein und rund...
Öko-Test empfiehlt Bio-Rostbratwürste
In einem Vergleichstest, den das Magazin Öko-Test durchführte, schnitten die Bio-Würste gegenüber den Grillwürsten aus konventioneller Herstellung deutlich besser ab. Insgesamt wurden...
BfR prüft gesundheitliche Wirkungen von Plastikpartikeln
Ein Forscherteam im Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) kam unter der Leitung von Dr. Holger Sieg zu dem Ergebnis: je kleiner Plastikteilchen sind, umso leichter werden sie von Zellen aufgenommen. Daneben spielen Form, Oberfläche und die chemischen Eigenschaften eine...
Konstante Nutzung des europäischen AAC-Netzwerks
2.290 Meldungen wurden im vergangenen Jahr über das Europäische Netzwerk für Amtshilfe und Zusammenarbeit bei der Lebensmittel- und Futtermittelkontrolle (AAC) übermittelt. Das Netzwerk dient den Behörden dazu, sich europaweit zu Verstößen gegen das Lebensmittel- und Futtermittelrecht auszutauschen. Die Anzahl der Meldungen in 2021 entspricht...
Untersuchung von Smoothies
Im Jahr 2021 hat das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit am Standort Braunschweig 17 Smoothies in Fertigpackungen auf deren Zusammensetzung und Kennzeichnung hin untersucht. Die Zusammensetzung dieser Erzeugnisse ist sehr heterogen und wird in vielen Fällen...
Kurkuma im Test
Ökotest untersuchte 21 gemahlene Kurkumas, elf davon in Bio-Qualität. Nur ein Produkt erreicht ein "sehr gut". 18 fielen durch – vor allem wegen einer als „zu hoch“ bewertete Belastung mit Mineralölbestandteilen. Die Mehrheit der getesteten Produkte war aus Sicht von Ökotest stark...
Wegen Mogelpackung verurteilt
Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) klagte gegen einen Hersteller von Schokoladenprodukten Es ging um die Füllmenge bzw. den Luftgehalt von Verpackungen. Nun bestätigte das Handelsgericht (HG) Wien die Rechtsauffassung des VKI und beurteilte die Verpackung eines Schüttelbeutels mit Waffeln als...
Neufassung der Leitsätze für Obsterzeugnisse
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat die Neufassung der Leitsätze für Obsterzeugnisse vom 05.04.2022 im Bundesanzeiger bekannt gemacht.
Die Gliederung folgt...
An Kinder gerichtete Lebensmittelwerbung regulieren
Laut der Pressemeldung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vom 17.06.2022 haben bei der 18. Konferenz der Verbraucherschutzministerinnen und -minister (VSMK) die Länder beschlossen, den Bund um eine zügige Regulierung der an Kinder gerichteten Lebensmittelwerbung im Rahmen...
Frankreich verbietet Verwendung von Mineralölen in Druckfarben
Frankreich hat am 06.01.2022 den Entwurf einer „Verordnung zur Festlegung der in Mineralölen enthaltenen Stoffe, deren Verwendung auf Verpackungen und in Druckerzeugnissen für die Öffentlichkeit verboten ist“ im europäischen TRIS-Meldesystem notifiziert. Die Stillhaltefrist endete am...
Europäische Bürgerinitiative „End The Slaughter Age“
Am 3. März 2022 wurde bei der Kommission ein Antrag auf Registrierung der Europäischen Bürgerinitiative „End The Slaughter Age“ (Schluss mit der Schlachtung von Tieren) eingereicht.
Die Ziele der Initiative werden von den Organisatoren wie folgt angegeben:...
Kennzeichnung der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln
Der Handelsverband Lebensmittel (BVLH) hat gemeinsam mit führenden Lebensmittelhandelsunternehmen Eckpunkte für ein freiwilliges System zur Kennzeichnung der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln formuliert. Ziel sei es, Verbraucher zu unterstützen, nachhaltigere Kaufentscheidungen treffen zu können. Anlass für die Überlegungen sei laut BVLH unter anderem die Absicht der...
Klaus Müller (Präsident der Bundesnetzagentur): „Deutsche Gasspeicher reichen für ein bis zwei Monate"
Herr Müller, Präsident der Bundesnetzagentur, fürchtet einen Totalausfall russischer Gaslieferungen. Die Frage sei, ob die...
Werbung mit Proteingehalt
Das Angebot an Produkten, die mit „Protein“ oder „Eiweiß“ werben, wachse laut Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) stetig. In einem Marktcheck wurden 59 Protein-Produkte sowie 57 Vergleichsprodukte aus relevanten deutschen Handelsketten untersucht. Die wesentlichen Ergebnisse...
Mangos auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln untersucht
m Jahr 2022 wurden durch das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) insgesamt 33 Proben Mango, darunter vier Proben...
Eckpunkte zur Tierhaltungskennzeichnung
Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir hat am 07.06.2022 die Eckpunkte für eine verpflichtende staatliche Tierhaltungskennzeichnung vorgelegt. Wie das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) dazu näher erläutert, umfasst das Gesamtvorhaben vier zentrale Bausteine: eine verbindliche Tierhaltungskennzeichnung, ein Förderkonzept für...
Umgang mit genom-editierten Pflanzen erleichtert
Wie das Forum Bio- und Gentechnologie e.V. auf seiner Internetplattform transgen.de meldet, wird der Umgang mit einfachen genom-editierten Pflanzen erleichtert.
So beschloss am 18. März 2022 das eidgenössische Parlament, dass Pflanzen, die mit neuen Verfahren wie der Gen-Schere CRISPR/Cas gezüchtet wurden und bei denen kein neues transgenes Erbmaterial eingefügt wurde, künftig...
Ethylenoxid: Verbotsverfügung gegen Eishersteller aufgehoben
Der Verwaltungsgerichtshof München hat entschieden, dass allein die Möglichkeit einer gesundheitsschädlichen Auswirkung...
Kennzeichnungsvorschriften bei Milch nicht eingehalten
Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg hat im Jahr 2021 in acht Projekten insgesamt 152 Proben Kuhmilch in Fertigpackungen untersucht. Alle Proben wurden auf den wertbestimmenden Parameter Fett sowie die Parameter Dichte und Gefrierpunkt untersucht. Mit den beiden letztgenannten Parametern kann eine Wässerung nachgewiesen werden. Bei dem Projekt „Bio-Milch“ standen zusätzlich...
Stiftung Warentest ließ Garnelen untersuchen
um Test kamen 18 Proben Tiefkühlgarnelen, darunter 10 eingefrorene rohe Warmwassergarnelen aus den Tropen, 5 gekochte Warmwassergarnelen und 3 gekochte Kaltwassergarnelen. Letztere stammten ausschließlich aus Wildfang.
Im sensorischen Test wurden 5 Erzeugnisse...
Spuren von Arsen im Reis
Reis kann von Natur aus Schwermetalle enthalten und mehr Arsen als andere pflanzliche Lebensmittel. Die Schweizer Verbraucherzeitschrift Gesundheitstipp hat zwölf Risotto-Produkte auf Schadstoffe untersucht. Drei Produkte...
Strategien zur gezielten Minimierung des Acrylamid-Gehalts in Backwarenspezialitäten
Seit dem ersten Nachweis von Acrylamid vor 20 Jahren ist dank intensiver Forschung sehr viel passiert, um die beim Braten, Backen oder Rösten von Lebensmitteln entstehende Prozesskontaminante Acrylamid auf ein Minimum zu reduzieren: Interdisziplinär und branchenübergreifend...
BfR-Welt-Almanach nun auch online verfügbar
„Sicherere Lebensmittel, bessere Gesundheit” – unter diesem Motto fand am 7. Juni 2022 der vierte Welttag der Lebensmittelsicherheit (World Food Safety Day) statt. Passend dazu ging der BfR-Welt-Almanach zur Lebensmittelsicherheit (BfR World Food Safety Almanac) des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) online. Der Online-Welt-Almanach gibt einen Überblick über die Verwaltungsstrukturen verschiedener Länder in...
Verordnung zu verstärkten amtlichen Kontrolle auf Ethylenoxid
ie Durchführungsverordnung (EU) 2022/913 vom 30. Mai 2022 zur Änderung der Durchführungsverordnung (EU) 2019/1793 über die vorübergehende Verstärkung der amtlichen Kontrollen und über Sofortmaßnahmen beim...