Öko-Test: Mineralwässer überwiegend „sehr gut“
Das Verbraucherschutzmagazin Öko-Test ließ 50 Natürliche Mineralwässer der Sorte „Classic“ (kohlensäurehaltig) umfangreich untersuchen. In drei Mineralwässern war...
Leitsätze für Fleischersatzprodukte erneut in Arbeit
Nach dem Sachstandsbericht des Temporären Fachausschusses für "vegane und vegetarische Lebensmittel" der Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) vom Juni 2021 sind weitere ausführliche Diskussionen zu möglichen Schwerpunkten von Änderungen der Leitsätze "Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs" vom...
Mikrobiologische Untersuchungen von Speiseeis
Nach den Ergebnissen der mikrobiologischen Untersuchungen der Lebensmittel- und Veterinärinstitute des LAVES in Braunschweig/Hannover und Oldenburg im Jahr 2021 und früherer Jahre können Verbraucherinnen und Verbraucher in Niedersachen aus hygienischer Sicht ihr Eis...
Untersuchung von Säuglings- und Kindernahrung
Zehn Proben Säuglingsmilchnahrung und acht Proben Getreidebeikost sind in den Fachlaboren des Landesamts für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern (LALLF) untersucht worden...
Mikrobielle Belastung von Bier
Bier gehört aufgrund seiner Herstellungsweise und Zusammensetzung zu den keimärmeren Genussmitteln. Jedoch ist eine Kontamination des Bieres mit Keimen durch verschmutzte Zapfanlagen beim Ausschank möglich. Daher wird jährlich stichprobenartig „Gerstensaft“ im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock mikrobiologisch untersucht. In den Jahren 2020 und 2021 sind bis dato 29 Proben Schankbier aus Gaststätten in Mecklenburg-Vorpommern zur Kontrolle eingegangen. Dabei handelte es sich überwiegend um...
Rohmilch aus dem Automaten – ein Risiko?
Im Jahr 2020/2021 wurde die Rohmilch der in Hessen befindlichen Rohmilch-
Abgabeautomaten näher unter die Lupe genommen. Insgesamt wurden 75 Proben auf die krankmachenden Keime Salmonellen, Campylobacter, STEC und Listeria monocytogenes untersucht. Zudem wurde die Gesamtkeimzahl, die Menge an Enterobacteriaceae und Escherichia coli geprüft sowie auf...
Dioxine in Mozzarella?
Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) hat in mehreren Projekten Mozzarellaproben untersucht. 31 Mozzarella-Proben wurden auf den Gehalt an Dioxinen, dioxinähnlichen polychlorierte Biphenyle (PCB) und nicht-dioxinähnlichen PCB untersucht. Es handelte sich um...
Cannabis-Produkte: Polizei rückt an und beschlagnahmt
.Die Polizei hat bei einem Discounter einige Produkte aus den Regalen beschlagnahmt. Beworben wurden zuvor...
Reserveantibiotika in der Tierhaltung verbieten
Wie das Magazin DER SPIEGEL berichtet, kommt ein Gutachten der Hamburger Kanzlei Günther, das im Auftrag der „Ärzte gegen Massentierhaltung“ erstellt wurde, zu dem Schluss, die verfassungsrechtliche Schutzpflicht des Staates für die körperliche Unversehrtheit der Bürger verpflichte die Bundesregierung, Reserveantibiotika in der Tierhaltung zu verbieten. Besonders inflationär würden die Notmittel mit einem Anteil von...
Weinbezeichnungen neu geregelt
Die Vierundzwanzigste Verordnung zur Änderung der Weinverordnung vom 03.05.2021 ist zum 8.Mai in Kraft getreten. Neu eingeführt werden die Bedingungen für die Verwendung der Bezeichnung...
Veggiwürstchen mit Schadstoffen belastet
In 14 von 20 vegetarischen und veganen Bratwürstchen fand das von Öko-Test beauftragte Labor gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH). 4 Erzeugnisse enthielten „stark erhöhte“ (> 4mg/kg), 4 „erhöhte“ (2 – 4 mg/kg) und 6 „leicht erhöhte“ (1 - 2 mg/kg) Mengen an MOSH. In einem Produkt traten zusätzlich aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH). Komponenten der MOAH stehen im Verdacht...
Alternativen zu Kunststoff-Trinkhalmen
Ab dem 3. Juli 2021 unterliegen Einweg-Kunststoffartikel nach der EU-Richtlinie 2019/904 einem europaweiten Verkaufsverbot. Dazu zählen auch Kunststoff-Trinkhalme. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat daher vorläufig eingeschätzt, welche möglichen Trinkhalm-Alternativen aus Stroh, Silikon, Metall, Papier und Pappe, Hartweizen und Glas...
Hühnerfleisch mit Keimen belastet
Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat die Qualität von 13 Hühnerprodukten (Filets, Flügel und Keulen) untersucht. 10 von 13 Proben waren mit Keimen belastet, davon 2 mit Salmonellen und 4 mit antibiotikaresistenten Keimen...
Hopfenpflanzer beklagen Verzicht auf Pflanzenschutzmittel
Die deutschen Hopfenpflanzer fühlen sich durch zunehmenden Druck zum Verzicht auf Pflanzenschutzmittel von den deutschen Behörden gegängelt. Sogar die Verlagerung der Produktion ins Ausland sei längerfristig zu befürchten, weil dort die Zulassung etwa von Insektiziden und Herbiziden aber auch biologischer Wirkstoffe...
Studie zur Akzeptanz von Genome Editing bei Lebensmitteln
Ein Forscherteam der Universität Göttingen und der University of British Columbia (Kanada) hat untersucht, wie Menschen in fünf verschiedenen Ländern auf verschiedene Anwendungen des Genome Editing in der Landwirtschaft reagieren. Die Forscher untersuchten, welche Anwendungen akzeptiert werden und wie...
Lebensmittelbetrug bei Fleischerzeugnissen und Honig untersucht
Bei der diesjährigen OPSON-Operation haben die deutschen Behörden in Einzelfällen nichtzutreffende Angaben bei Fleischerzeugnissen in Bezug auf die deklarierte Tierart festgestellt. Bei Honig konnten ebenfalls vereinzelt Verfälschungen durch...
Neufassung der Leitsätze für Brot und Kleingebäck
In der zum 06.05.2021 veröffentlichten Neufassung der Leitsätze für Brot und Kleingebäck wird „Getreide“ unterteilt in „Brotgetreide“ (z. B. Weizen, Dinkel, Roggen), „Sonstiges Getreide“ (z.B. Gerste, Mais, Reis) und „Pseudogetreide“ (z.B. Amaranth, Buchweizen, Quinoa) und dazu die hauptsächlich darunter fallenden Getreidearten (siehe Aufzählungen in Klammern) laufgeführt...
Spätzle mit Eiern aus wenig artgerechter Haltung
Fertigspätzle bestehen bis zu 25% aus Eiern. Bei 17 von insgesamt 20 geprüften Proben „Frischer Spätzle“ stellten die Tester von Öko-Test fest, dass die Eier von Hühnern aus Bodenhaltung stammten. Das ist erlaubt, nach Ansicht von Öko-Test, jedoch keinesfalls...
Allergene in Lebensmitteln
Die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Freiburg, Karlsruhe, Sigmaringen und Stuttgart untersuchten im Jahr 2020 insgesamt 1 713 Proben Lebensmittel auf Allergene...
Amtliche Untersuchung von Avocados
Das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern (MV) legte in diesem Jahr einen Untersuchungsschwerpunkt auf Avocados. Die Analyseergebnisse von 17 Proben ergaben nur eine Beanstandung. Die Proben wurden dem Einzelhandel in MV entnommen. Sie stammten aus Kolumbien (6 Stück), Spanien (6 Stück), Marokko (2 Stück) und jeweils eine aus Chile und Kenia. Bei einer Probe war keine Herkunft bekannt. Alle Proben sind auf ca. 420 Pflanzenschutzmittel und deren Metaboliten (=Abbauprodukte) untersucht worden. Die Nachweisgrenze liegt bei...
Glyphosat: Verlängerungsanträge werden überprüft
Glyphosat ist das weltweit am häufigsten verwendete Herbizid und ist derzeit bis Dezember 2022 in der EU zugelassen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und die Europäische Chemikalienagentur (ECHA) haben den Entwurf einer Risikobewertung von Glyphosat erhalten, die von...
Antibiotikaeinsatz bei Tieren rückläufig
Aus einem aktuellen Bericht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), der Europäischen Arzneimittel-Agentur (EMA) und des Europäische Zentrums für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC) geht hervor, dass der Einsatz von Antibiotika zurückgegangen ist und bei zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tieren erstmals...
Schwermetalle aus Geschirr
Farbige Teller, gemusterte Tassen – die Glasuren und Dekore auf Geschirr aus Porzellan oder Steingut können Schwermetalle wie Blei, Cadmium oder Kobalt enthalten. Wenn sich diese aus der Keramik lösen, gehen sie in das Lebensmittel über. Daten von Überwachungsbehörden zeigen, dass...
Positive Bilanz bei der Untersuchung von Brot und Brötchen
Im Jahr 2020 wurden im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover 289 Proben aus dem Brot- und Kleingebäcksortiment aus niedersächsischen Bäckereien und Großbäckereien sowie des Lebensmitteleinzelhandels untersucht. Bei...