Qualitätsunterschiede bei Markenprodukten verbieten
Wie die Lebensmittelzeitung berichtet, hat das EU-Parlament ein Maßnahmenpaket beschlossen, wie die Vermarktung von Produkten unterschiedlicher Rezeptur unter derselben Marke, sogenannte „Dual Quality“ bekämpft werden können. Anlass für die Maßnahme waren Beschwerden von Verbrauchern aus verschiedenen Mitgliedsländern, dass die Qualität mancher Produkte in ihrem Heimatland schlechter ist als die Qualität von Produkten desselben Herstellers, die unter derselben Marke in anderen EU-Mitgliedstaaten erhältlich sind...Weiterlesen
Verfallklausel unwirksam bei Einbezug des Mindestlohns
Eine vom Arbeitgeber vorformulierte arbeitsvertragliche Verfallklausel, die ohne jede Einschränkung alle beiderseitigen Ansprüche aus dem Arbeitsverhältnis und damit auch den garantierten Mindestlohn erfasst, verstößt gegen das Transparenzgebot des § 307 Abs. 1 Satz 2 BGB und ist - jedenfalls dann - insgesamt unwirksam, wenn der Arbeitsvertrag nach dem 31. Dezember 2014 geschlossen wurde...
12. November 2018: 100 Jahre Wahlrecht für Frauen
Zum 12. November 1918 erlangten die Frauen in Deutschland das Wahlrecht. Bis zur „Gleichberechtigung“ gegenüber dem Ehemann im heutigen Sinne war es noch ein langer Weg.
So konnten bis 1953 verheiratete Frauen kein eigenes Bankkonto eröffnen. Bis 1957 gab es eine Steuervorschrift, die Ehepaare, bei denen Mann und Frau arbeiteten, höher besteuerte. Die Frau sollte auf diese Weise „ins Haus zurückgeführt“ werden. Bis 1958 bestimmte der Ehemann den Wohnort...
CVUA Freiburg: Untersuchungsergebnisse 2017
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Freiburg hat in 2017 ca. 12 500 Proben von Lebensmitteln, Wein, Trinkwasser und Futtermitteln untersucht...Weiterlesen
Essbare Insekten - von der Sonne verwöhnt
Essbare Insekten sind für ihren hohen Gehalt an tierischem Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen bekannt. Was bis dato noch nicht auf der Liste Stand: Vitamin D. Wissenschaftler der Wageningen University & Research haben nun empirisch gezeigt, dass bestimmte Insektenarten eine gute Vitamin D-Quelle sein können, wenn sie ultravioletter Strahlung ausgesetzt wurden...Weiterlesen
Legionellen: Prüf- und Maßnahmenwerte für Nutzwasser
2017 wurde die 42. Verordnung zum Bundesimmissionsschutzgesetz (42. BImSchV) zur Vorbeuge von Legionellen-Infektionen verabschiedet. Hiernach mussten Betreiber von Bestandsanlagen bis zum 20.08.2018 den zuständigen Behörden Informationen über ihre Anlagen liefern...Weiterlesen
Neu: Löschfrist für Verstöße gegen Lebensmittelrecht
Die Bundesregierung hat am 01.08.2018 den „Entwurf eines Ersten Gesetzes zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches“ beschlossen und somit das im Koalitionsvertrag vereinbarte Vorhaben einer rechtssicheren Veröffentlichung von festgestellten Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit auf den Weg gebracht...Weiterlesen
Pestizidrückstände EU-weit, Bericht der EFSA für 2016
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die von den Mitgliedstaaten der EU und des EWR gemeldeten Daten der Überwachung der Rückstandshöchstmengen aus dem Jahr 2016 zusammengefasst und ausgewertet. Im Vergleich zum Vorjahr sind die Zahlen weitgehend stabil geblieben: 51 % (53,3 %)* der insgesamt 84 657 (84 341)* untersuchten Proben waren frei von messbaren Rückständen...Weiterlesen
Novellierung des Fertigpackungsrechts
Ein Referentenentwurf des Bundeswirtschaftsministeriums zur Novellierung des Fertigpackungsrechts befindet sich seit Juni im Anhörungsverfahren. In seiner Begründung verweist der Entwurf darauf, dass das Fertigpackungsrecht an europäische Entwicklungen und an nationale Änderungen im Mess- und Eichrecht anzupassen ist. Unter anderem regelt die EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) die Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln unmittelbar, sodass nationale Vorschriften nicht mehr anwendbar sind und aufgehoben werden sollen...Weiterlesen
Kritik am „Veggi-Leitsatz“
Wie die Lebensmittelzeitung berichtet, sind die Leitsätze zwar im Plenum der Deutschen Lebensmittelbuchkommission (DLBK) verabschiedet worden jedoch noch nicht der Öffentlichkeit zugänglich. Dennoch sind die großen Linien aus der Vorarbeit der DLMBK bekannt. So wird es ein „vegetarisches Filet“ nicht mehr geben, da sich die Bezeichnung des Namens spezieller Fleischstücke bedient...Weiterlesen
Aceto Balsamico di Modena im Test
Das Magazin Öko-Test hat 17 Essige mit der Bezeichnung „Aceto Balsamico di Modena IGP bzw. g.g.A.“ darunter fünf Bio-Erzeugnisse getestet.
Die Bezeichnung ist eine „geschützte geographische Angabe (g.g.A.)“, italienisch: „Indicazione Geografica Protetta (I.G.P)“. Sie wurde mit der Verordnung (EG) Nr. 583/2009 vom 03.07.2009 in das Verzeichnis der geschützten Angaben eingetragen. Nach der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel dürfen geschützte geografische Angaben von jedem Wirtschaftsbeteiligten verwendet werden, der ein Erzeugnis vermarktet, das der betreffenden Produktspezifikation entspricht...Weiterlesen
Traubensaft: Beanstandungsquote gering
In 2017 hat das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Sigmaringen 45 Proben Traubensaft auf ihre Zusammensetzung und auf bei der Gärung entstehende Substanzen untersucht...Weiterlesen
Was kosten uns Lebensmittel wirklich?
In einer Studie der Universität Augsburg, die von der Tollwood GmbH und der Schweißfurth Stiftung beauftragt wurde, haben Wissenschaftler nun die Annahme bestätigt,...Weiterlesen
Deutschland: Geringes Brucellose-Risiko durch Stutenmilch
Brucellen werden vor allem durch Schafe, Ziegen, Rinder oder Schweine auf den Menschen übertragen. Menschen können sich direkt beim Tier oder über vom Tier gewonnene Lebensmittel infizieren...Weiterlesen
MRI: Viel Salz schädigt Gesundheit
Das Max Rubner-Institut (MRI) schließt sich den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) an, sich an nationalen und internationalen Initiativen zur bevölkerungsweiten Reduktion der Speisesalzzufuhr zu beteiligen...Weiterlesen
Haftungsrisiken im Pflegealltag minimieren
Der Dienstalltag in der Pflege ist zum Teil von Hektik und Zeitdruck geprägt. Gerade in Zeiten, in denen sich Pflegedienste dem generalisierenden Vorwurf von Abrechnungsbetrügereien ausgesetzt sehen, kommen Nachrichten über strafrechtliche Verurteilungen der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zur Unzeit. Ein Amtsgericht hatte nämlich kürzlich eine Pflegerin wegen fahrlässiger Tötung zu mehreren Monaten Freiheitsstrafe auf Bewährung und Geldstrafe verurteilt. Der von ihr betreute Patient, hatte sich in der viel zu heißen Badewanne verbrüht...Weiterlesen
Neues Forschungsprojekt: Erhöht Luftverschmutzung das Alzheimer-Risiko?
Aktuelle Beobachtungsstudien zeigen, dass Menschen, die in der Nähe von vielbefahrenen Straßen leben, ein erhöhtes Risiko für kognitive Einschränkungen haben. Dr. Roel Schins vom IUF- Leibniz-Institut für umweltmedizinische Forschung in Düsseldorf will nun gemeinsam mit seinem niederländischen Projektpartner Prof. Dr. Flemming Cassee (RIVM Bilthoven/NL) herausfinden, ob eine schlechte Luftqualität in der Nähe von vielbefahrenen Straßen die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit beeinflussen kann...Weiterlesen
Natamycin nur in der Käserinde?
Das Lebensmittel- und Verterinärinstitut Oldenburg des LAVES untersuchte in den Jahren 2016 und 2017 die Rinde und das Käseinnere von Käseproben auf deren Natamycin-Gehalt. Anlass für die Untersuchungen war die Tatsache, dass Natamycin in geringem Umfang auch in der Humanmedizin als Therapeutikum verwendet wird...Weiterlesen
Gefrorener Mais wahrscheinliche Quelle von Listeria monocytogenes-Ausbruch
Wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) berichtet, sind gefrorener Mais und möglicherweise anderes Tiefkühlgemüse die wahrscheinliche Quelle eines Ausbruchs von...Weiterlesen
Keine Fleisch-Namen für Vegetarische Lebensmittel in Frankreich
Wie die Lebensmittelzeitung berichtet, dürfen in Frankreich Fleischersatzprodukte keine Fleischbegriffe mehr im Namen tragen...Weiterlesen
Füllmengenangabe bei Speiseeis
Ein Rentenentwurf des Bundeswirtschaftsministeriums zur Novellierung des Fertigpackungsrechts befindet sich seit Juni im Anhörungsverfahren...Weiterlesen
Salmonella Agona-Ausbruch: Ursache verzehrsfertige Lebensmittel?
Es wurden insgesamt 147 Fälle gemeldet, in denen Personen mit Stämmen von Salmonella Agona infiziert waren...Weiterlesen
Aktuelle Studien relativieren Belastung durch Mineralöle
Das Niederländische National Institute for Public Health and the Environment (RIVM) hat eine Übersichtsstudie zur Situation der Verbraucherbelastung mit Mineralölkohlenwasserstoffen (MOH) veröffentlicht...Weiterlesen
BPA als Ursache für „Kreidezähne“ unwahrscheinlich
Bisphenol A (BPA) ist ein Ausgangsstoff für Polycarbonat-Grundstoffe und Epoxidharz und gehört zu den weltweit am meisten produzierten Chemikalien...Weiterlesen