Prof. Dr. Gerhard Flachowsky

Senior Visiting Scientist des Bundesforschungsinstituts für Tiergesundheit, Friedrich-Loeffler-Institut (FLI), Institut für Tierernährung (ITE), Braunschweig; Herausgeber oder Mitherausgeber von diversen Fachbüchern und Tagungsbänden, Allein-, Erst- oder Mitautor von über 800 Beiträgen in wissenschaftlichen Zeitschriften; Mitglied in mehreren Arbeitskreisen der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) und verschiedener wissenschaftlicher Gremien.

Titel von Prof. Dr. Gerhard Flachowsky

Reiche (Hrsg.)

Hygiene in Großküchen

Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche

Praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygienevorschriften in Ihrem Zuständigkeitsbereich - für Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft. Inklusive Online-Zugang!

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Flachowsky, Jany

Gentechnik in der Ernährungswirtschaft

Beiträge zur globalen Ernährungssicherung und Bedeutung für die Wertschöpfungskette

Rechtsrahmen, Einsatzmöglichkeiten und sozio-ökonomische Aspekte

Molekulargenetik ist das Zentrum der modernen Lebensmittel-Biologie. Besonders im Zusammenhang mit der wachsenden Weltbevölkerung, dem Klimawandel und dessen Folgen ...

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