Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe: Handel

29 Produkte
Wehlau (Hrsg.)

LRE - Sammlung Lebensmittelrechtlicher Entscheidungen

Heft-Abonnement (2 Doppelhefte und 1 Einzelheft, 3 Lieferungen)

Eine umfassende Zusammenstellung von richtungsweisenden, lebensmittelrechtlichen Entscheidungen und Urteile des Europäischen Gerichtshof, des Bundesgerichtshofs und weiterer deutscher Gerichte zu Lebensmitteln, Futtermitteln, Bedarfsgegenständen ...

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ISBN: 9783899478990
Details: Loseblattwerk, A5
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Details: Online-Datenbank
Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
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Lebensmittelimport und -export: Kontroll- und Zertifikationssysteme

Internationale Standards und Richtlinien

Anerkannte Inspektions- und Zertifikationssysteme sind von grundlegender Bedeutung, da das Vertrauen des Verbrauchers in Produkte maßgeblich von seinem Vertrauen in die Lebensmittelkontrolle abhängt.

Aufgabe ...

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ISBN: 9783954680337
Details: Paperback, A5
Umfang: 152 Seiten
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Herkunftsangaben, Spezialitäten und Marken bei Lebensmitteln

Aus dem Inhalt von "Herkunftsangaben, Spezialitäten und Marken bei Lebensmitteln":

  • Allgemeine Anforderungen des Täuschungsschutzes
  • Vorgaben der Herkunft durch die Lebensmittelinformations-Verordnung
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ISBN: 9783954681259
Details: Paperback, A5
Umfang: 124 Seiten
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Lebensmittelzusatzstoffe

Internationale Standards und Nummerierungssysteme

Aus dem Inhalt von "Codex Alimentarius: Lebensmittelzusatzstoffe":

  • Auszug aus dem Verfahrenshandbuch der 19. Ausgabe der Codex-Alimentarius-Kommission
  • Allgemeine Grundsätze für die Verwendung von ...
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ISBN: 9783954681235
Details: Paperback, A5
Umfang: 244 Seiten
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Das EU-Bio-Recht

Biolebensmittel in der Europäischen Union

Dieser Band zeigt Praktikern in den Unternehmen, was für ihre Arbeit bei der Herstellung und beim Vertrieb von Biolebensmitteln wichtig ist. Dabei behandelt er vor allem die Praxis in Deutschland.

Heute findet man das EU-Bio-Recht in ...

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ISBN: 9783954681242
Details: Paperback, A5
Umfang: 188 Seiten
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Lebensmittelkennzeichnung

Internationale Standards und Richtlinien

Die Broschüre "Codex Alimentarius: Lebensmittelkennzeichnung" fasst die Standards und Richtlinien des Codex-Komitees für Lebensmittelkennzeichnung in deutscher Sprache zusammen.

Besonders wichtig sind die Standards ...

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ISBN: 9783954682713
Details: Paperback, A5
Umfang: 92 Seiten
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Lebensmittelrechtliche Beanstandungen

Beanstandungen können einem Unternehmen einen großen Imageschaden zufügen. Sie zu vermeiden ist daher für den lebensmittelrechtlich Verantwortlichen ein Faktor zum Erfolg.
Wenn es zu einer Beanstandung gekommen ist, dann stellen sich viele ...

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ISBN: 9783954681068
Details: Paperback, A5
Umfang: 120 Seiten
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Leitsätze 2017

Erarbeitet und beschlossen von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Gibt es keine rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung eines Lebensmittels, dann muss für das Etikett eine verkehrsübliche Bezeichnung herangezogen werden. Doch wie findet man heraus, was handelsüblich ist und was der Verbraucher erwartet?

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ISBN: 9783954685066
Details: Paperback, A5
Umfang: 562 Seiten
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Lebensmittelkontaminanten

Internationale Standards und Verfahrenskodizes

Kontaminanten sind unerwünschte Stoffe, die einem Lebensmittel nicht absichtlich hinzugefügt werden, aber mitunter auf den verschiedenen Stufen der Wertschöpfungskette in oder auf ein Lebensmittel gelangen oder durch Umwelteinflüsse im ...

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ISBN: 9783954681587
Details: Paperback, A5
Umfang: 216 Seiten
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Health Claims Kommentar (VNGA Kommentar)

Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel

Die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel (VNGA), auch "Health-Claims- Verordnung"oder "HCVO"genannt, spielt bei der Kennzeichnung und bei der Werbung für Lebensmittel neben der ...

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ISBN: 9783954682263
Details: Einband fest, A5
Umfang: 380 Seiten
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Details: Online-Datenbank
Lizenztyp: Die Online-Ausgabe ist auf BEHR’S…ONLINE bis zum Erscheinen der nächsten Auflage des zugrundeliegenden gedruckten Werkes, mindestens jedoch 24 Monate, verfügbar.
Umfang: entspricht ca. 380 Seiten
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Fernabsatz bei Lebensmitteln

 Wer den Fernabsatz von Lebensmitteln als aufstrebenden Handelszweig gewinnbringend nutzen möchte, hat einige Vorschriften zu beachten.

Neben den Regelungen der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) spielt das erneuerte ...

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ISBN: 9783954682720
Details: Paperback, A5
Umfang: 148 Seiten
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Diätrecht

In der Broschüre "Diätrecht" aus der Reihe "Fragen & Antworten"erklärt der Autor leicht verständlich die verschiedenen Arten diätetischer Lebensmittel. Er behandelt Fragen zur Zusammensetzung, Kennzeichnung und ...

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ISBN: 9783954682638
Details: Paperback, A5
Umfang: 100 Seiten
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Veggie Food

Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung

Rechtliche Regelungen für Veggie Food?

Bislang gibt es keine Definitionen für "vegetarisch"und "vegan". Auch spezifische rechtliche Regelungen fehlen. Dennoch hat der Inverkehrbringer von Lebensmitteln für Vegetarier oder Veganer ...

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ISBN: 9783954683895
Details: Paperback, A5
Umfang: 96 Seiten
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Novel-Food-Verordnung

Neuartige Lebensmittel bedürfen vor dem Inverkehrbringen einer Zulassung durch die Europäische Kommission. Wird ein Novel Food ohne die erforderliche Genehmigung vermarktet, hat dies erhebliche wirtschaftliche und rechtliche Konsequenzen. Die ...

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ISBN: 9783954684113
Details: Paperback, A5
Umfang: 144 Seiten
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Codex Alimentarius: Antibiotikaresistenzen und mikrobiologische Risikoabschätzung in der Lebensmittelkette

Internationale Standards und Richtlinien

Aus dem Inhalt von "Codex Alimentarius: Antibiotikaresistenzen und mikrobiologische Risikoabschätzung in der Lebensmittelkette":
 

  • Richtlinien für die Risikoanalyse von Antibiotikaresistenzen in Lebensmitteln
Vergriffen
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ISBN: 9783954684755
Details: Paperback, A5
Umfang: 117 Seiten
Vergriffen

Lebensmittelkennzeichnung in Österreich

Die LMIV vereinheitlicht und vereinfacht weitgehend das allgemeine Kennzeichnungsrecht in der EU. Dennoch hat jedes Land seine eigene spezielle Anwendungspraxis - in Österreich zeichnet sich diese etwa durch detaillierte Regelungen aus.

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ISBN: 9783954684991
Details: Einband fest, A5
Umfang: 220 Seiten
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Lizenztyp: Die Online-Ausgabe ist auf BEHR’S…ONLINE bis zum Erscheinen der nächsten Auflage des zugrundeliegenden gedruckten Werkes, mindestens jedoch 24 Monate, verfügbar.
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LFGB Kommentar

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch

Das LFGB legt die wesentlichen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittel- und Futtermittelrechts fest. Der von Experten des Lebensmittelrechts verfasste Kommentar zum LFGB ist der zur Zeit aktuellste auf dem Markt befindliche Kommentar. Er ...

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ISBN: 9783954684908
Details: Einband fest, A5
Umfang: 1041 Seiten
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Hagenmeyer (Hrsg.)

Lebensmittelrecht Skript

2017/2018

"Lebensmittelrecht macht Spaß", so der Autor dieses Skriptes für Studierende und alle, die den optimalen Einstieg in das Lebensmittelrecht suchen. Die wichtigsten Verordnungen und Normen sind übersichtlich dargestellt. Sie werden anhand von ...

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ISBN: 9783954684618
Details: Paperback, A4
Umfang: 104 Seiten
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Behördliche Beanstandungen richtig bearbeiten

Fehler vermeiden - Risiken reduzieren

Behördliche Beanstandungen verunsichern. Sie müssen jedoch korrekt, und unter Einhaltung aller Vorgaben zeitnah bearbeitet werden, um den Schaden gering zu halten. Der Praxisleitfaden gibt eine Anleitung, wie effektives Beanstandungsmanagement ...

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ISBN: 9783954684939
Details: Paperback, A4
Umfang: 145 Seiten
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LMIV Kommentar - Auflage 2018

LMIV - Verordnung (EU) Nr. 1169/2011

Der LMIV Kommentar liefert Argumente für Auseinandersetzungen mit überwachungs- und Strafverfolgungsbehörden, Gerichten und Wettbewerbern. Er ist eine hilfreiche Stütze für alle, die Lebensmitteletiketten erstellen und prüfen, die lose Ware in ...

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ISBN: 9783954685721
Details: Einband fest, A5
Umfang: 698 Seiten
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Domeier (Hrsg.)

Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz

Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland

Die Autorin Dr. Karola Krell Zbinden stellt die Anforderungen an die Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz systematisch und praxisgerecht heraus. Dabei wird insbesondere auf Schweizer Eigenheiten in Abweichung zum Europäischen Recht hingewiesen.

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ISBN: 9783954685523
Details: Paperback, A5
Umfang: 179 Seiten
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Novel Food-Verordnung Kommentar

Verordnung (EU) 2015/2283 über neuartige Lebensmittel

Die Anzahl der Novel Food-Produkte im Supermarkt wächst stetig. Wer im Markt mitmischen will, muss sich mit der neuen Rechtslage auseinandersetzen, um die Vorgaben zu erfüllen. Aber die neue Novel Food-Verordnung wirft viele Fragen auf.

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ISBN: 9783954685233
Details: Paperback, A5
Umfang: 360 Seiten
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Food labelling in the Netherlands

Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland

In dem Modul aus der Reihe: "Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland" geben die in der Branche renommierten Autoren einen ...

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ISBN: 9783954685660
Details: Einband fest, A5
Umfang: 189 Seiten
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Die 30-Minuten-Hygieneschulung

Speziell entwickelt für Handel, Handwerk und Gastronomie

Schulen Sie sicher und motivierend die wichtigen Hygienethemen (wie u.a. Vorgaben der Lebensmittelhygiene-Verordnung, HACCP und Qualitätskontrollen - ohne Vorbereitung!
Empfohlen vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e. V..

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