Feinkost & Gewürze

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Frey (Hrsg.)

Gewürze in der Lebensmittelindustrie

Eigenschaften - Technologien - Verwendung

Das Buch "Gewürze in der Lebensmittelindustrie" richtet sich an Hersteller und Anwender von Gewürzen in der Lebensmittelindustrie. In konzentrierter Form finden Sie die nötigen Informationen, um sich im großen Angebot der ...

149,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783899477252

Details: Einband fest, A5

Umfang: 498 Seiten

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Behringer, Muermann

Aromen in Lebensmitteln

Das Aromenrecht unterliegt einem ständigen Wandel. Neue Aromen werden zugelassen, bereits zugelassene Aromen verschwinden aus der Unionsliste. Da ist es oft nicht einfach, den Überblick zu behalten. Hierbei hilft Ihnen die vorliegende Publikation.

59,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954686643

Details: Paperback, A5

Umfang: 150 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Lück (Hrsg.)

Aromen und Gewürze

Englisch - Deutsch/Deutsch - Englisch

Für über 1.800 englische und über 1.300 deutsche Stichworte wird Ihnen die fachlich und sprachlich einwandfreie Übersetzung geliefert. In dem Fachwörterbuch "Aromen und Gewürze"finden Sie all diejenigen Fachausdrücke, nach denen ...

39,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783899471168

Details: Paperback, A5

Umfang: 93 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage
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... Brennecke, Brieber, Bröckel, Busch-Stockfisch

Handbuch Aromen und Gewürze

Alles Wichtige zur Aromatisierung von Lebensmitteln in einem Werk! Hier finden Sie ein umfangreiches Know-How zu Aromastoffen und deren Einsatz in der Ernährungswirtschaft. Inklusive Online-Zugang!

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ISBN: 9783860225585

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 3.200 Seiten, 4 Ordner

ab 149,50 €

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Es erscheinen 5 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 149,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional ein Fachbuch pro Jahr zu QM & QS, sowie Hygiene und HACCP zum Sonderpreis von ca. 130 €.

149,50 €

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Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.200 Seiten

64,00 €

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