Beate M. Heidorn ist Dipl.-Ing. (FH) für Lebensmitteltechnologie und nach einer Ausbildung zur Chemielaborantin jetzt seit nunmehr über 25 Jahren als Auditorin, Trainerin und Beraterin für die Lebensmittelindustrie tätig. Schwerpunkte sind Zertifizierungsstandards, begonnen bei der ISO 9001 über IFS, bis hin zum GS BRC und FSSC 22000. Ergänzt wird das Spektrum durch HACCP/Hygiene und lebensmittelsicherheitsrelevanten Anforderungen.
Diese Broschüre erläutert Ihnen neben dem Zertifizierungsprozess die neuen und bestehenden Anforderungen des "BRC Global Standard for Food Safety Issue 9". Praxisgerechte Kommentierungen und Tipps unterstützen Sie bei der richtigen ...