Dr. Andreas-Sascha Wendt
Dr. Andreas-Sascha Wendt
Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker, Partner der Lach & Bruns Partnerschaft, langjährige Erfahrung in privaten Laboren in den Berei-chen Beratung, Analytik und Beurteilung. Seine Arbeitsschwerpunkte sind Stellungnahmen rund um Lebensmit-telsicherheit; Bio-Lebensmittel, mit dem Fokus auf Pestizide und Kon-taminanten; Kennzeichnungsprüfung, Erarbeitung von risikoorientierten Monitoringplänen; Obst & Gemüse und Produkte daraus, Trockenprodukte (wie Getreide, Nüsse, Ölsamen), Backwaren, Nahrungsergänzungsmittel etc.
Titel von Dr. Andreas-Sascha Wendt
Freund (Hrsg.)

Handbuch Backwaren

Mit dem Handbuch Backwaren erhalten Sie das gesamte Wissen, wenn es um die Herstellung, Kennzeichnung, Werbung und Prüfung von Backwaren geht. Praxisnah und leicht verständlich erfahren Sie Wissenswertes über die Grundlagen der Rohstoffe, die ...

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