Über Lebensmittel übertragene antibiotikaresistente Mikroorganismen stellen eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit dar. Gegen diese Bedrohung müssen Maßnahmen zur Minderung der Antibiotikaresistenz in Lebens- und Futtermitteln ergriffen werden. Dieses Buch hilft Ihnen dabei, die Qualität und Sicherheit Ihrer Produkte zu erhöhen.
Antimikrobielle Resistenzen stellen eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit dar. Um die Antibiotikaresistenzen zu mindern, müssen effektive Maßnahmen eingeleitet werden.
Dies wird durch die in diesem Buch vorliegenden Richtlinien und Verfahrenskodizes des Codex Alimentarius zum Schutz der Gesundheit von Menschen und Tieren erreicht.
Ihre Vorteile:
Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.