Jahrbuch Gemeinschaftsgastronomie 2027

Behr's Jahrbuch 2027 Gemeinschaftsgastronomie

Behr's Jahrbuch

Themen - Trends - Termine

Trends erkennen – Chancen nutzen – Zukunft gestalten

Ernährungstrends, Nachhaltigkeit und rechtliche Vorgaben prägen die Gemeinschaftsgastronomie von heute. Hinzu kommen hohe Qualitätsansprüche und der Wunsch nach einem breiten Angebot. Um für die Zukunft gewappnet zu sein, gilt es jetzt, mit Weitblick und entschlossenem Handeln die richtigen Weichen zu stellen. Dieses Jahrbuch liefert praxisnahe Impulse für ein attraktives und zukunftsorientiertes Angebot.

Bibliographische Angaben

ISBN: 978-3-98892-185-7
Artikel-Nr. 2214-11
Details: Paperback, A5
Umfang: 152 Seiten
1. Auflage 2027

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Produktbeschreibung

Diese und weitere Themen warten auf Sie:

Erhöhen Sie die Sicherheit Ihrer Produkte: Mit FMEA Schwachstellen erkennen und Ursachen betrachten, bevor sie zum Problem werden.
Steigern Sie die Akzeptanz der Mitarbeiter für HACCP und QM: Mit einer gelebten Lebensmittelsicherheitskultur Risiken vorbeugen.
Schaffen Sie Vertrauen und Zufriedenheit durch Transparenz: Gäste richtig und rechtskonform über die Herkunft Ihrer Speisen informieren.
Stärken Sie die Wettbewerbsfähigkeit durch Innovation: Mit neuen Produktideen überzeugen.
Stärken Sie Verantwortung und Motivation: Mit agilen Führungsmethoden Mitarbeitende begeistern und Eigenverantwortung stärken.

Mit diesem Jahrbuch erhalten Sie das ideale Rüstzeug, um Ihren Betrieb nachhaltig aufzustellen – wirtschaftlich erfolgreich, qualitativ hochwertig und zukunftssicher.

Produktsicherheitshinweis

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