Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen

Neben vielen Ernährungsfragen liefert Ihnen dieses Loseblattwerk die relevanten Informationen, um sicher und qualitativ einwandfrei zu produzieren: Mit der Loseblattsammlung Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen werden Sie:

• Ein vollständiges HACCP-System sicher umsetzen: Mithilfe von Checklisten alle Anforderungen erfüllen und die Dokumentation lückenlos umsetzen.
• Den Hygienestatus der Produktionsküche dauerhaft auf hohem Niveau halten: Schwachstellen erkennen, beheben und nachhaltig beherrschen.
• Mitarbeiter überzeugen und mit den Vergaben vertraut machen: Mit den leicht verständlichen Schulungsmodulen vermitteln Sie Ihren Mitarbeitern ganz einfach das nötige Fachwissen für die tägliche Praxis.

Aktuelle Studien zeigen, dass viele Bewohner in Pflegeeinrichtungen immer noch mangelernährt oder dehydriert sind. Beugen Sie Mangelernährung bei Ihren Bewohnern effektiv vor!

Das Werk „Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen“ unterstützt Sie dabei umfassend: Nutzen Sie die vorgestellten individuellen Maßnahmen zur Förderung der Ernährung und Flüssigkeitsaufnahme. Für den Umgang mit schwierigen Verpflegungssituationen erhalten Sie wertvolle Tipps, z. B. bei Nahrungsverweigerung, beim Umgang mit dementiell erkrankten Menschen und bei Bewohnern in einer palliativen Phase.
 

• Anforderungen an die Ernährung des alten Menschen
• Bewohner- und kundenorientiert handeln
• Mangelernährung und Dehydration im Alter
• Versorgung von dementiell erkrankten Menschen
• Essen reichen und Nahrungsverweigerung
• Besondere Kostformen
• Lebensmittelhygiene

 
Mit Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen erhalten Sie wertvolle Inhalte für alle relevanten Steuerungsbereiche einer Großküche:

• Checklisten und Arbeitshilfen, um die eigene Situation zu analysieren
• Muster-Arbeitsanweisungen und Formblätter
• Schulungsmodule zur leichten und praxisnahen Vermittlung von relevanten Inhalten an die Mitarbeiter

Nutzen Sie die Vorteile Ihres Online-Zugangs:

Sie erhalten zu dem Werk einen persönlichen Zugang zu BEHR'S...ONLINE. Damit können Sie auf den gesamten Inhalt, inkl. aller Formulare und Checklisten auch digital zugreifen. So können Sie diese einfach herunterladen und für die Bedürfnisse Ihres Betriebs individualisieren. Die Suchfunktion von BEHR'S...ONLINE erleichtert Ihnen außerdem die Navigation und macht eine blitzschnelle Suche möglich.