Praxishandbuch Bio-Lebensmittel

Leitfaden

Anbau, Recht, Kontrolle, Verarbeitung, Vermarktung

Bio boomt! Und mit dem Praxishandbuch Bio-Lebensmittel produzieren, kennzeichnen und bewerben Sie Ihre Bio-Produkte erfolgreich und beanstandungsfrei. Dieses Werk enthält alle lebensmittelrechtlichen Vorschriften wie die EU-Öko-Verordnung, die Sie für die Herstellung Ihrer Bio-Produkte kennen müssen. 

Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-109-0
Artikel-Nr. 490-00
Details: Loseblattwerk mit Newsservice und Onlinezugang, A4
Umfang: ca. 1500 Seiten, 3 Ordner
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Produktbeschreibung

Praxishandbuch Bio-Lebensmittel

Konformität auf allen Ebenen der Wertschöpfungskette


Ökologische Produkte sind ein beliebter Weg, um sich vom Markt abzuheben und nachhaltiger zu wirtschaften. Die Anforderungen allerdings sind hoch und können starke Kostenerhöhungen verursachen. Mit dem „Praxishandbuch Bio-Lebensmittel“ stellen Sie Compliance in Sachen Zertifizierung, Import und Lebensmittelrecht sicher. Von der Produktion bis hin zur korrekten Bewerbung erhalten sie alle Werkzeuge, die Sie benötigen. Halten Sie Schritt mit einer Industrie im steten Wachstum.

Produktbeschreibung

Der Wunsch nach ökologisch erzeugten Lebensmitteln, geringerer Pestizidbelastung und mehr Nachhaltigkeit nimmt beim Kunden stark zu. Auch der Einzelhandel steht unter dem Druck, sein Bio-Portfolio zu erweitern und mehr Alternativen anzubieten.

Für Sicherheit bei Produktion und Handel sorgt das „Praxishandbuch Bio-Lebensmittel“. Mit diesem Standardwerk der Bio-Industrie bewegen Sie sich sicher im aktuellen Rechtsrahmen und stellen Ihre hohen Ansprüche bereits bei der Primärproduktion und dem Import sicher. Sie wissen, worauf es bei der Zertifizierung ankommt, Schulen Ihre Mitarbeiter und sind gewappnet für Reklamation und Krisensituation.

Mit dem „Praxishandbuch Bio-Lebensmittel“ erhalten Sie sinnvolle Erläuterungen und Kommentare zum Bio-Lebensmittelrecht, praxisnahe Handlungsempfehlungen zu Themen wie Lieferantenmanagement, Umweltschutz und Qualitätskontrolle. Außerdem ist ein umfangreiches und immer aktuelles Adressverzeichnis zu allen wichtigen Ansprechpartnern der Industrie enthalten.

Bleiben Sie immer auf dem Laufenden und halten Sie die Vorschriften ein, mit dem „Praxishandbuch Bio-Lebensmittel“.

Aus dem Inhalt:

• Überblick über alle relevanten nationalen und europäischen Vorschriften
• Handlungsempfehlungen zu Themen wie Lieferantenmanagement und Beschaffung, Umweltschutzmanagement, Krisenmanagement und Rückverfolgbarkeit
• Rechtliche Lage im Ausland, bei Im- und Export
• Die Wertschöpfungskette von Bio-Lebensmitteln im Detail
• Einhaltung der Anforderungen an Marketing, Vertrieb und Werbung
• Adressenverzeichnis


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Rezensionen
o.V. in BIORecht - Magazin für Bio- und allgemeines Lebensmittelrecht 01/09:

"Dieses Basiswerk sollte in keinem biologisch arbeitenden Betrieb fehlen."

A. Stolle in Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle 04/12:

"[...] trotz dieser enormen Vielfalt an ausgewiesenen Fachleuten und Arbeitsgruppen ist das Handbuch sehr homogen im Schreibstil und von sehr guter technischer Lesbarkeit."

o.V. in Der Lebensmittelbrief November/Dezember 2015:

"Das hinsichtlich Gehalt wie Masse gewichtige Handbuch ist allen zu empfehlen, die sich in Wirtschaft, Wissenschaft und Überwachung, aber auch der Presse mit dem Thema "Bio" beschäftigen."
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