Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie & Gastronomie: BEHR'S...ONLINE

5 Produkte

QM & Hygiene Professionell

Das Professionell-Paket zu Qualitätsmanagement & Hygiene

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen.

zzgl. 19% MwSt
Details: Online-Datenbank,
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Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern

Zahlreiche neue Trends und Entwicklungen konfrontieren Sie täglich mit der Frage wie Sie Ihr Unternehmen künftig weiterentwickeln. Hierüber die richtigen Entscheidungen zu treffen, erfordert gute Analysen und eine klare Vorstellung von dem ...

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Umfang: entspricht 1 Ordner und ca. 300 Seiten
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Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen

Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene fordert die Dokumentation von betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben.


Mit dem Praxishandbuch "Dokumentation in ...

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Umfang: entspricht 2 Ordnern und ca. 850 Seiten
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Praxishandbuch Hygiene in Großküchen

Das Praxishandbuch "Hygiene in Großküchen" liefert allen Verantwortlichen in Gemeinschafts- verpflegung und Hauswirtschaft praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygiene in Ihrem Zuständigkeitsbereich.

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Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.200 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Handbuch Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen

Das Werk "Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen" unterstützt Sie dabei, den aktuellen Expertenstandard zum Ernährungsmanagement umzusetzen, einer Mangelernährung Ihrer Bewohner vorzubeugen und sie rechtzeitig zu erkennen.

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Details: Online-Datenbank,
Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.400 Seiten
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