Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe: BEHR'S...ONLINE

67 Produkte
Siebke (Hrsg.)

Integriertes Managementsystem Food

Bauen Sie mit diesem Werk Ihr Integriertes Managementsystem einfach und strukturiert auf oder verbessern Sie Ihr bestehendes System. Bleiben Sie stets über die wichtigsten Änderungen in den Haupt- und Nebenstandards ...

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zzgl. 7% MwSt
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Umfang: entspricht ca. 1.000 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Lebensmittelrecht Basis

Das Basispaket zum Lebensmittelrecht

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen. Das Paket Lebensmittelrecht Basis

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Lebensmittelrecht Professionell

Das Professionell-Paket zum Lebensmittelrecht

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen.

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Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Lebensmittelrecht Professionell PLUS

Das Professionell PLUS-Paket zum Lebensmittelrecht

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen. In diesem Gesamtpaket ...

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Schütze (Hrsg.)

Mikrothek

Auswertung und Beurteilung

Der Online-Bildatlas "Mikrothek" mit farbigen Abbildungen von ausgewerteten Nährbodenplatten ermöglicht Ihnen eine sichere und schnelle Bewertung Ihrer mikrobiologischen Ergebnisse. Im Zweifelsfall vergleichen Sie Ihre Platte ...

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Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 1.300 Seiten Seiten
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Verkehrsauffassung im Lebensmittelrecht

 

Klarheit in Sachen Täuschungsschutz!

Die Verkehrsauffassung dient als maßgebliche Beurteilungsgrundlage in strittigen Rechtsfragen, egal ob Zusammensetzung, Beschaffenheit oder Aufmachung von Lebensmitteln betroffen sind.

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Umfang: entspricht 2 Ordnern bzw. ca. 1.900 Seiten
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Praxishandbuch Bio-Lebensmittel

Das komplett überarbeitete Loseblattwerk "Praxishandbuch Bio-Lebensmittel" liefert Ihnen das gesamte Wissen zum Thema Bio-Lebensmittel.


Entlang des Wertschöpfungs- prozesses erfahren Sie alles, was Sie bei ...

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Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 1.500 Seiten
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Kadi, Weidner (Hrsg.)

Food Compliance

Vermeiden von Rechtsverstößen und Haftungsrisiken

 

Aus dem Inhalt von "Praxishandbuch Food Compliance":

  • Compliance-Anforderungen an den Lebensmittel-Hersteller
  • ISO 19600 Richtlinien für Compliance-Management-Systeme
  • Aufbau eines ...
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Umfang: entspricht 1 Ordner und ca. 350 Seiten
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Haunhorst, Weyland (Hrsg.)

Beanstandungen

Privates Reklamationsmanagement und behördliches Beanstandungsmanagement in der Lebensmittelwirtschaft

Privates Reklamationsmanagement und behördliches Beanstandungsmanagement in der Lebensmittelwirtschaft

Das Loseblattwerk "Beanstandungen"zeigt Möglichkeiten auf, wie Sie zum einen amtliche, behördliche Beanstandungen ...

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Umfang: entspricht 1 Ordner und ca. 1.000 Seiten
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Molitor (Hrsg.)

Textsammlung Veterinärrecht

Tierseuchenrecht, Tierschutzrecht, Tierische Nebenprodukte Beseitigungsrecht, Tierzuchtrecht, Futtermittelrecht

Zusammenstellung aller wichtigen Rechtsvorschriften auf EU- und Bundesebene. Ein besonderes Plus: Die "Textsammlung Veterinär-Recht" enthält zusätzlich die Landesvorschriften Nordrhein-Westfalen.

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Umfang: entspricht 2 Ordnern bzw. ca. 1.900 Seiten
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Kruse, Petersen (Hrsg.)

Praxishandbuch Futtermittelrecht


Futtermittel stehen am Anfang der Produktionskette von Lebensmitteln. Nur sichere Futtermittel können auch sichere Lebensmittel liefern. Deshalb ist es wichtig stets über aktuelle Veränderungen in der nationalen und europäischen ...

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Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.300 Seiten
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Holle, Teufer (Hrsg.)

Praxishandbuch Herkunftsangaben

Herkunftskennzeichnung - Werbung - geschützte Angaben

Herkunftsangaben rechtssicher und erfolgreich nutzen - Irreführung & Beanstandungen vermeiden

Verbraucher wollen wissen, woher die Lebensmittel kommen, die täglich auf ihrem Teller landen. Der Gesetzgeber ist dem ...

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Umfang: entspricht ca. 400 Seiten
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Rieke (Hrsg.)

Das Recht der Milchwirtschaft

Deutschland und Europäische Union

Ob es um Beihilfen, Zölle oder die Herstellung und Kennzeichnung von Milch und Milcherzeugnissen geht, die ONLINE Textsammlung hilft Ihnen in allen rechtlichen Fragen schnell weiter. Nutzen Sie diese einzigartige ...

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Umfang: entspricht 10 Ordnern bzw. ca. 10.000 Seiten
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Handbuch Lebensmittelhygiene

Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen Grundlagen
Das Handbuch Lebensmittelhygiene liefert Ihnen eine detaillierte und verständliche Darstellung aller Parameter, die die Lebensmittelhygiene in den Bereichen Produktionshygiene, Betriebshygiene und Personalhygiene, entlang der gesamten Supply Chain, ...
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Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.000 Seiten
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Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe

Technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende Stoffe


In diesem Modul finden Sie alles Wichtige zur komplexen Thematik der Lebensmittelzusatzstoffe. Herstellung, Eigenschaften, Anwendungsgründe und Dosierung werden eingehend erläutert. Die gesetzlichen Regelungen und ...

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Umfang: entspricht 5 Ordnern bzw. ca. 3.500 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Horst (Hrsg.)

Textsammlung Lebensmittelrecht ONLINE

Eine umfassende Online-Sammlung aller aktuellen EU-Verordnungen, EU-Richtlinien, nationalen Gesetze und Verordnungen, inkl. Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuchkommission, ALS-Stellungnahmen und Richtlinien der Verbände. Nutzen Sie das ...

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Umfang: entspricht 5 Ordnern bzw. ca. 10.000 Seiten
Freischaltung ca.1-2 Werktage

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

14.814 Nährwert-Tabellen erleichtern die Prüfung Ihrer Produkte!

Sie müssen Produkte auf ihre Verkehrsfähigkeit und Rohwaren auf Reinheit prüfen, Spezifikationen erstellen oder die Nährwertkennzeichnung vornehmen? Sie benötigen einen schnellen Zugriff auf die Nährstoffe einzelner und zusammengesetzter Lebensmittel?

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Umfang: entspricht ca. 15.000 Seiten
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Keller (Hrsg.)

Handbuch Fisch, Krebs und Weichtiere

Einzigartiges Nachschlagewerk

Das Be- und Verarbeiten und die Vermarktung von Fisch-, Krebs- und Weichtieren unterliegen komplizierten Regeln und produktspezifischen Besonderheiten.
Gerade die rechtlichen Anforderungen und die Qualitätssicherung sind bei diesen ...

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Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.800 Seiten
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Sichere Futtermittel - Sichere Lebensmittel

Futtermittel als Bestandteil der Nahrungsmittelkette

Sichere Futtermittel sind die Voraussetzung für gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel. Bereits seit vielen Jahren gelten in der Europäischen Union gleiche Grundsätze für die Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit. Kontrollsysteme ...

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Umfang: entspricht ca. 526 Seiten
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Kolb, Weidner (Hrsg.)

Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie

Praxisorientierte Lösungswege für den Umgang mit Problemsituationen

Das kennen Sie aus Ihrer Praxis: Eine unvorhergesehene Problem- oder Krisensituation tritt auf. Nun müssen Sie, alle relevanten Abteilungen und den Kunden im Blick, unter Zeitdruck schnell eine gut durchdachte Lösung entwickeln. Keine einfache Aufgabe!

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Details: Online-Datenbank,
Umfang: entspricht ca. 560 Seiten
Freischaltung ca.1-2 Werktage

Praxishandbuch der Brauerei

Ihr Ratgeber für alle technischen, rechtlichen und ökonomischen Fragestellungen!


Der Aufschwung neuer Sorten, der Hype um Craft Biere und das gute Abschneiden altbekannter Marken sind ein deutliches Zeichen für den Geschmack am Gerstensaft.
Das Praxishandbuch der Brauerei ist das optimale Werk, um Ihre Produkte ...

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Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.500 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Nahrungsergänzung und spezielle Lebensmittel

Das Praxishandbuch "Nahrungsergänzung & spezielle Lebensmittel" liefert Ihnen das für den Markt von Nahrungsergänzungsmitteln spezifische Fachwissen:

Die einschlägigen Vorschriften werden in kommentierter Form ...

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Umfang: entspricht 1 Ordner bzw. ca. 300 Seiten
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Handbuch für den Schädlingsbekämpfer

in Ausbildung und Praxis

Professionelle Schädlingsbekämpfung ist heute viel mehr als nur die Bekämpfung von Schädlingen. Die Vielfalt der anzuwendenden Bekämpfungsmittel, -geräte und -verfahren entwickeln sich rasant. Die digitale Schädlingsbekämpfung rückt immer mehr ...

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Umfang: entspricht 2 Ordnern und ca. 1900 Seiten
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Futtermittelrecht Professionell

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Futtermittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen.

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