Staatlich geprüfter Pharmakant und studierter Ernährungswissenschaftler. Mehrere Jahre Leitung der Qualitätssicherung in einem Unternehmen der Lebensmittelindustrie. Danach Fachdozent für Qualitätssicherung/ -management, Chemie und Ernährungslehre an der KIN-Fachschule für Lebensmitteltechnik in Neumünster. Außerdem ist er freiberuflich in seiner eigenen Praxis für Ernährungswissenschaft tätig.
 
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