Dr. Tanja Grünewald

Tanja Grünewald ist Fachtierärztin für Lebensmittel. Nach dem Studium der Tiermedizin an der Ludwig-Maximilian-Universität München war sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Lebensmittelhygiene tätig, wo sie auch promovierte. Seit 2006 arbeitet sie am Bayerischen Landesamt für Gesundheit & Lebensmittelsicherheit in Erlangen, wo sie das Lebensmittelhistologie-Labor leitet. Frau Grünewald ist seit 2006 Mitglied des ALTS, seit 2010 Vertreterin Bayerns in der Fleisch-AG und Leiterin der Unter-AG Lebensmittelhistologie des ALTS und hat zahlreiche Publikationen zu verschieddensten Themen der Lebensmittelhistologie veröffentlicht.