Dr. Werner Hennlich

hat Lebensmittelchemie an der Universität in München studiert, später Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Freising (im Ruhestand).

Titel von Dr. Werner Hennlich

Reiche (Hrsg.)

Hygiene in Großküchen

Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche

Praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygienevorschriften in Ihrem Zuständigkeitsbereich - für Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft. Inklusive Online-Zugang!

Inklusive BEHR'S...KI!

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ISBN: 9783899470338

Details: Loseblattwerk, A4

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Alter, Schulenburg, Winkler (Hrsg.)

Handbuch Lebensmittelhygiene

Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen Grundlagen

Eine detaillierte Darstellung aller Parameter, die die Lebensmittelhygiene beeinflussen. Mit Erläuterungen entlang der gesamten Supply Chain: Produktionshygiene, Betriebshygiene und Personalhygiene. Inklusive ...

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ISBN: 9783899471946

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 3.000 Seiten, 3 Ordner

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Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

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