Holger Kretschmar

Holger Kretschmar ist langjährig als Dozent/Trainer sowie Buchautor tätig. Seine Aktivitäten widmen sich dem vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutz, mit der Umsetzung der Guten Hygienepraxis (GHP) sowie den HACCP- gestützten Maßnahmen in den einschlägigen Lebensmittelunternehmen. Des Weiteren beschäftigt sich Holger Kretschmar mit dem Qualitätsmanagement sowie dem Vollzug der amtlichen Lebensmittelüberwachung.

Titel von Holger Kretschmar

Joh, Kretschmar

"HACCP leicht gemacht"+ "Die 30-Minuten-Hygieneschulung"

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Kretschmar (Hrsg.)

HACCP leicht gemacht

Der Praxisleitfaden zur gesetzlich geforderten Einführung eines betrieblichen Eigenkontrollsystems

Hier finden Sie alle relevanten Inhalte, die Sie zur Einführung, Pflege und Weiterentwicklung Ihres HACCP-Konzepts sowie für ein gut funktionierendes Hygienemanagement in Ihrem Betrieb brauchen. Inklusive Online-Zugang!

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