Prof. Dr. Jörg Meier

Professor für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft im Fachbereich Technologie an der Fachhochschule Neubrandenburg. Zuvor Tätigkeit für verschiedene Markenartikelunternehmen des Food-Sektors. Besondere Arbeitsgebiete: Instrumentelle und sensorische Untersuchungen von Lebensmitteln für besondere Ernährungssituationen oder mit funktionellen Eigenschaften. Wirkung von Produktinformationen auf die Akzeptanz von Lebensmitteln.