Prof. Dr. Ulrich Müller

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Prof. Dr. Ulrich Müller

an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Fachbereich Life Science Technologies-Labor Verfahrenstechnik in Lemgo. Herr Müller ist außerdem noch Mitglied im Institut für Lebensmitteltechnologie, NRW.

Titel von Prof. Dr. Ulrich Müller

Reiche (Hrsg.)

Hygiene in Großküchen

Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche

Das Praxishandbuch "Hygiene in Großküchen" liefert allen Verantwortlichen in der Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygiene in Ihrem Zuständigkeitsbereich.

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ISBN: 9783899470338

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Müller

Qualitätsoptimierung ökologischer Backwaren

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Details: Paperback, 170x240

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