Rainer Nuss | Behr's

Rainer Nuss

Insgesamt 22 Jahre tätig als Lebensmittelkontrolleur, 20 Jahre beim Wirtschaftskontrolldienst der Polizei, 2 Jahre bei einem Landratsamt. Im Jahre 2000 Gründung des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure in Baden-Württemberg, 9 Jahre lang 1. Vorsitzender, seit 2009 Präsident. Seit 2003 weiterhin im Vorstand des europ. Kontrolleursverbandes tätig. Dozententätigkeit im Bereich Hygieneschulung, HACCP, Infektionsschutzgesetz, Arbeitssicherheit. Beratertätigkeit bei Projekten zur Erstellung von betriebsspezifischen Konzepten zur Produktsicherheit (HACCP) und dem Aufbau von Qualitätsmanage-mentsystemen (QM) beteiligt. Weitere Tätigkeiten als Autor, Filmproduzent und Herausgeber von Fachbüchern und Schulungsfilmen im Hygienebereich für den Behrs-Verlag in Hamburg.

Titel von Rainer Nuss

Menzel (Hrsg.)

Dokumentation in Großküchen

Einsatzfertige Formulare und Checklisten zum optimalen Nachweis Ihrer Hygienekontrollen

Für eine einfache Umsetzung der Anforderungen an ein HACCP-System mit einsatzfertigen Checklisten und Formblättern plus Musterseiten zur Durchführung von Dokumentationen aller Arbeitsabläufe. Inklusive Online-Zugang!

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

Printversion

ISBN: 9783899470796

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 2.500 Seiten, 2 Ordner

ab 99,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 3 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 132,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren zu aktuellen Themen (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr.

99,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

249,50 €

zzgl. 7% MwSt

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.500 Seiten

41,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt

Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Leibig, Nuss

DVD "Das Infektionsschutzgesetz"+ DVD "Die erfolgreiche Hygieneschulung"

Dieses Kombi-Angebot umfasst zwei Schulungs-DVDs:

Die DVD "Das Infektionsschutzgesetz" eignet sich für die Belehrung gemäß § 43 IfSG Lebensmittelindustrie, die Gemeinschaftsverpflegung, die Gastronomie und das Handwerk.

319,50 €

zzgl. 19% MwSt

Details: Kombi,

Lieferfrist ca. 3-5 Tage
nur noch wenige Exemplare lieferbar

Leibig, Nuss

Hygiene in der Lebensmittelindustrie

Mit dem Kurzfilm "Hygiene in der Lebensmittelindustrie"lernen Ihre Mitarbeiter nachhaltig, wie sie Hygienerisiken vermeiden und sich richtig verhalten. Nebenbei bringen Sie mehr Abwechslung in die Hygieneschulung.

129,50 €

zzgl. 19% MwSt

ISBN: 9783899475999

Details: DVD,

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Kretschmar (Hrsg.)

HACCP leicht gemacht

Der Praxisleitfaden zur gesetzlich geforderten Einführung eines betrieblichen Eigenkontrollsystems

Hier finden Sie alle relevanten Inhalte, die Sie zur Einführung, Pflege und Weiterentwicklung Ihres HACCP-Konzepts sowie für ein gut funktionierendes Hygienemanagement in Ihrem Betrieb brauchen. Inklusive Online-Zugang!

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

Printversion

ISBN: 9783899471502

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 1000 Seiten, 2 Ordner

ab 89,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 3 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 107,10 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr zum Lebensmittelrecht.

89,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

199,50 €

zzgl. 7% MwSt

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht 2 Ordnern und ca. 1000 Seiten

25,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt

Freischaltung in ca. 1-2 Werktagen

Nuss

Hygiene in der Pflege

Für die innerbetriebliche Schulung

Der Schulungsfilm "Hygiene in der Pflege"bildet drei hygienerelevante Bereiche der stationären Pflege ab:

•   Stationshygiene
•   Küchenhygiene
•   Wäschehygiene

Sie können jeden Film einzeln ...

Vergriffen

zzgl. 19% MwSt

ISBN: 9783899476422

Details: DVD,

Vergriffen

Leibig, Nuss (Hrsg.)

Die erfolgreiche Hygieneschulung

für Bäckerei, Fleischerei, Gastronomie und Handel

Bringen Sie mehr Abwechslung in Ihre Hygieneschulung. Mit der DVD "Die erfolgreiche Hygieneschulung" ist Ihnen die Aufmerksamkeit der Mitarbeiter garantiert. Für mehr Sicherheit in Ihrem Betrieb!

129,50 €

zzgl. 19% MwSt

ISBN: 9783899474619

Details: DVD,

Umfang: DVD mit Begleitheft, 3 Filme à ca. 25 Minuten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage
nur noch wenige Exemplare lieferbar