Kristin Palberg

Kristin Palberg ist staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin mit Studium an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und seit 2010 in der CAFEA Gruppe im Bereich Forschung und Entwicklung bei der Deutschen Extrakt Kaffee GmbH Berlin (DEK Berlin) tätig. Die Schwerpunkte Ihrer Arbeit liegen in der langjährigen lebensmittelrechtlichen Beratung innerhalb der Firmengruppe, insbesondere in Fragen zur Kennzeichnung und Werbung. Die DEK Berlin ist aktives Mitglied im Deutschen und Europäischen Kaffeeverband und darüber hinaus in der Arbeitsgruppe "Kaffee" des DIN tätig, wobei Frau Palberg in allen Bereichen unterstützend tätig ist. Neben der Projektplanung, der Rezepturentwicklung und der sensorischen Beurteilung zählt sowohl die Etablierung neuer Analysenmethoden nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen als auch die Durchführung der qualitätssichernden Analytik zu einem weiteren Schwerpunkt Ihrer Arbeit.