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Prof. Dr. Gerald Rimbach
Titel von Prof. Dr. Gerald Rimbach
Rimbach (Hrsg.)

Grundlagen der Lebensmittellehre

"Grundlagen der Lebensmittellehre" informiert den Leser über Vorkommen und Funktion von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Zusatzstoffen in unseren Lebensmitteln.

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ISBN: 9783899472608
Details: Paperback, A5
Umfang: 316 Seiten
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