Herr Dr. Dr. Steinhart ist em. Direktor des Instituts für Biochemie und Lebensmittelchemie der Universität Hamburg. Er war langjähriger Vorsitzender der Lebensmittelchemischen Gesellschaft.
Auszeichnungen u.a. Musajo Memorial Medal, Normann-Medaille, Henneberg-Lehmann-Preis.
Das Praxishandbuch Functional Food gibt Ihnen einen umfassenden überblick über Wirkstoffe, Lebensmittelrecht, Marketing und Werbung bei Functional Food und anderen angereicherten Lebensmitteln.
Es erscheinen 4 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 165,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional ein Fachbuch pro Jahr zu QM & QS, sowie Hygiene und HACCP zum Sonderpreis von ca. 130 €.
QM4FOOD
Podcast
Health & Nutrition Claims
Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie
Corona-Virus: Aktuelle Titel
Online-Seminar
Übersicht
Online-Seminar-Serien
Zertifizierung
Seminar-Vorteils-Pakete