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Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart
Herr Dr. Dr. Steinhart ist em. Direktor des Instituts für Biochemie und Lebensmittelchemie der Universität Hamburg. Er war langjähriger Vorsitzender der Lebensmittelchemischen Gesellschaft.
Auszeichnungen u.a. Musajo Memorial Medal, Normann-Medaille, Henneberg-Lehmann-Preis.
Titel von Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart
Praxishandbuch Functional Food
diätetische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing
Das Praxishandbuch Functional Food gibt Ihnen einen umfassenden überblick über Wirkstoffe, Lebensmittelrecht, Marketing und Werbung bei Functional Food und anderen angereicherten Lebensmitteln.
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9783860225554
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Loseblattwerk, A4
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ca. 5.700 Seiten, 4 Ordner
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