Handbuch Produktentwicklung Lebensmittel - Online Version

Dieses Werk bietet Ihnen einen fundierten Überblick über alle relevanten Aspekte der Produktentwicklung, wie z.B.:

• Produktbeispiele aus verschiedenen Lebensmittelkategorien, die Ihnen Anregungen und Inspiration für eigene Innovationen liefern
• Innovationsforschung, die Ihnen zeigt, wie Sie systematisch und kreativ neue Produktideen generieren und bewerten können
• Entwicklung von Produktideen, wie Sie aus Ihren Ideen konkrete Produkte mit Alleinstellungsmerkmalen gestalten können
• Werbekonzepte, die Ihnen helfen, Ihre Produkte zielgruppengerecht und überzeugend zu kommunizieren
• Lebensmittelrechtliche Regelungen, die Ihnen ein Überblick über die wichtigsten gesetzlichen Anforderungen und Vorgaben für Lebensmittel verschaffen
• Möglichkeiten der Lebensmittelsensorik, mit denen Sie Ihre Produkte sensorisch optimieren und testen können
• Marktforschung, mit der Sie Ihre Produkte und deren Akzeptanz bei den Konsumenten erforschen und analysieren können

Zahlreiche Experten aus Technologie, Forschung, Entwicklung und Marktforschung stellen die wichtigsten, oft sehr komplexen Anforderungen, einfach und praxisnah vor. Das Loseblattwerk ist sowohl für Studierende als auch für Praktiker geeignet und wird regelmäßig aktualisiert und erweitert. Profitieren Sie von dem umfangreichen Wissen und den praktischen Tipps der renommierten Autoren.

Das erhalten Sie zusätzlich:

• Mit Ihrem Behr’s Online-Modul werden Sie regelmäßig über aktuell geänderte Vorschriften informiert.
• Über den integrierten Newsservice „Meldungen & Warnungen“ erhalten Sie stündlich aktualisiert die Nachrichten der wichtigsten Internetseiten zu Lebensmittelrecht, Qualitätssicherung sowie Schnellmeldungen und Verbrauchererwartungen.
• In Ihrem Behr’s Online-Modul werden Ihnen regelmäßig weitere Spezialthemen kostenfrei freigeschaltet.

Inklusive BEHR’S…KI!

Mit dem Abo steht Ihnen die BEHR’S…KI zur Verfügung. Sie können täglich bis zu drei Fragen von der KI beantworten lassen – schnell, präzise und rund um die Uhr.

Um die BEHR’S…KI ohne Limit zu nutzen, benötigen Sie eine BEHR’S…KI PLUS-Lizenz oder eine Lizenz zu einem BEHR’S…ONLINE-Paket (Lebensmittelrecht/ Qualitätsmanagement & Hygiene).

Ein Upgrade auf die Volllizenz BEHR’S…KI PLUS ist im Warenkorb möglich.

Bitte beachten Sie: Die BEHR‘S…KI ist ein unterstützendes Recherchetool – ohne Anspruch auf Vollständigkeit, Richtigkeit oder rechtliche Verbindlichkeit. Die generierten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information und erbringen und ersetzen keine Rechtsdienstleistung im Sinne des § 2 Abs. 1 RDG. Die von der BEHR‘S…KI generierten Antworten sollten durch fachkundige Personen eigenverantwortlich geprüft und bewertet werden. Eine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Inhalte ist ausgeschlossen.