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Mit dem Kurzfilm "Hygiene in der Lebensmittelindustrie" lernen Ihre Mitarbeiter nachhaltig, wie sie Hygienerisiken vermeiden und sich richtig verhalten. Nebenbei bringen Sie mehr Abwechslung in die Hygieneschulung.
Dieser Hygienefilm ist die optimale Ergänzung für Ihre Hygieneschulung. Zwei Lebensmittelfirmen gewähren Ihnen einen Einblick in ihren Betrieb. Anhand der Prozesse wird gezeigt, wo hygienische Schwachstellen auftreten können und auf was die Mitarbeiter achten müssen.
Aus dem Inhalt von "Hygiene in der Lebensmittelindustrie":
Laufzeit: ca. 25 Minuten
Karl-Josef Leibig Staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur QMA-Auditor (TÜV) in der amtlichen Lebensmittelüberwachung in Rheinland-Pfalz Dozent der Industrie- und Handelskammer (IHK) für die Pfalz, Gaststätten- und Hygieneunterrichtung Berater und Trainer für Industrie- und Handwerksbetriebe in Sachen Aufbau, Umsetzung, Kontrolle von HACCP - Standards in den Betrieben
Insgesamt 22 Jahre tätig als Lebensmittelkontrolleur, 20 Jahre beim Wirtschaftskontrolldienst der Polizei, 2 Jahre bei einem Landratsamt. Im Jahre 2000 Gründung des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure in Baden-Württemberg, 9 Jahre lang 1. Vorsitzender, seit 2009 Präsident. Seit 2003 weiterhin im Vorstand des europ. Kontrolleursverbandes tätig. Dozententätigkeit im Bereich Hygieneschulung, HACCP, Infektionsschutzgesetz, Arbeitssicherheit.
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