Jahrbuch 2026 Gemeinschaftsgastronomie

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Ernährungstrends, Nachhaltigkeit, rechtlichen Vorgaben – all das sind entscheidende Faktoren für eine erfolgreiche Gemeinschaftsgastronomie. So gilt es jetzt Möglichkeiten und Potenziale zu nutzen, um Ihre Gäste täglich aufs Neue zu begeistern: Chance und Herausforderung zugleich. Mit diesem Jahrbuch erhalten Sie praxisnahe Impulse, wie Sie Ihr Angebot kreativ, effizient und zukunftssicher gestalten. Von smarter Planung über Food Nudging bis hin zu nachhaltigen Konzepten. Lassen Sie sich inspirieren, den gastronomischen Alltag aktiv zu formen!

Bibliographische Angaben

ISBN: 978-3-98892-089-8
Artikel-Nr. 2214-10
Details: Broschüre, A5
Umfang: 156 Seiten
1. Auflage 2026

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Produktbeschreibung

Diese und weitere Themen warten auf Sie:

Zeit als Erfolgsfaktor nutzen: Mit klarem Fokus, Priorisierung und Delegation endlich Freiräume schaffen – und sichtbar bessere Ergebnisse erzielen.
Kundenreklamationen als Glücksfall verstehen: Wie Sie Beschwerden in Chancen verwandeln und damit Ihre Gäste langfristig binden.
Technologien gewinnbringend einsetzen: Mit KI den Alltag vereinfachen und wertvolle Zeit für Ihre Kernaufgaben zurückgewinnen.
Gesunde Entscheidungen fördern: Durch Nudging das Ernährungsverhalten Ihrer Gäste nachhaltig verbessern.
Recht im Blick behalten: Alle wichtigen DIN-Entwicklungen 2025 – und was sich 2026 ändert.

Profitieren Sie von den praxisnahen Anregungen und Hilfestellungen aus den Bereichen Ernährung, Management und Recht und stellen Sie Ihre Gemeinschaftsgastronomie zukunftssicher auf.

Dieses Jahrbuch ist ein Muss für alle Gastronomieleiter, die sich zeitgemäß aufstellen und ihre Gäste jeden Tag aufs Neue begeistern möchten.

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