Schädlingsmanagement im Lebensmittelbetrieb

Schädlingsmanagement im Lebensmittelbetrieb

Sicherheit durch leistungs- und zielorientierte Steuerung des Dienstleisters

Die Anforderungen an die Schädlingsbekämpfung und -prophylaxe sind hoch. Ob Standards, Normen oder Verordnungen, die Pflichten für Sie als Lebensmittelunternehmer werden zunehmend detaillierter und somit komplexer in der Praxis umzusetzen. Dieses Fachbuch unterstützt Sie ,ihr Schädlingsmanagement bestmöglich aufzustellen sodass Schädlinge&Co keine Chance mehr haben und ihre Lebensmittelsicherheit "Safe" ist!
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-486-1
Artikel-Nr. 2256-01
Details: Einband fest, A5
Umfang: 228 Seiten
1. Auflage 2017
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Produktbeschreibung
Dieses Fachbuch erläutert Ihnen die gestiegenen Anforderungen an die Schädlingsbekämpfung aus der Sicht von Qualitätsmanagern und Hygieneverantwortlichen in der Lebensmittelindustrie sowie der Gemeinschaftsverpflegung. Sie erhalten praxisorientierte Maßnahmen und -Wege, um die vielseitgen Pflichten mit ihrem Schädlingsbekämpfer gezielt umzusetzen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der präventiven Vermeidung des Schädlingsbefalls, sowie auf der optimalen Steuerung und Kooperation von und mit Dienstleistern. Anschauliche Formblätter und Beispiele unterstützen in der Umsetzung in die Praxis und helfen dabei Risiken sicher zu reduzieren. Aus dem Inhalt:
  • Rahmenbedingungen, relevante Gesetze und Standards zum Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung
  • Moderne Schädlingsprophylaxe als zentrales Element der zeitgemäßen Dienstleistung Schädlingsbekämpfung
  • Was Lebensmittelbetriebe über die Dienstleistung und im Umgang mit der Dienstleistung Schädlingsbekämpfung wissen sollten
  • Die Dienstleistung Schädlingsbekämpfung in vielen Lebensmittelbetrieben immer noch ohne Qualitäts- und Führungsanspruch
  • Vorgaben, Steuern, Kontrolle und Bewertung der Dienstleistung Schädlingsbekämpfung
  • Die interne Steuerung beim Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung
  • Die Dokumentation zur Dienstleistung Schädlingsbekämpfung
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