Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe: Hygiene/HACCP

58 Produkte

Aktive Schädlingsfreihaltung

Vorbeugung - Erkennung - Bekämpfung

Schädlingsfreihaltung und -bekämpfung ist eine sehr anspruchsvolle Aufgabe, eingebettet zwischen gesetzlichen Vorgaben und Forderungen diverser Qualitätsstandards in hygienisch sensiblen Bereichen wie z. B. der Herstellung von Lebensmitteln, ...

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ISBN: 9783954687046
Details: Paperback, A5
Umfang: 116 Seiten
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Hygieneschulung und Infektionsschutz

Das Handbuch "Hygieneschulung und Infektionsschutz"liefert Ihnen die wichtigsten Antworten auf die häufigsten Fragestellungen, die mit der Durchführung von Hygieneschulungen sowie Schulungen nach dem Infektionsschutzgesetz auftreten. Zusätzlich ...

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ISBN: 9783954687022
Details: Paperback, A5
Umfang: 102 Seiten
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Entsorgung und Verwertung von tierischen Nebenprodukten

Leitfaden für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie

In diesem komplexen, praxisbezogenen Leitfaden finden Mitarbeiter aus der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie konkrete Anweisungen für den rechtskonformen Umgang mit tierischen Nebenprodukten. 

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ISBN: 9783954686186
Details: Einband fest, A5
Umfang: 154 Seiten
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Details: Online-Datenbank
Lizenztyp: Die Online-Ausgabe ist auf BEHR’S…ONLINE bis zum Erscheinen der nächsten Auflage des zugrundeliegenden gedruckten Werkes, mindestens jedoch 24 Monate, verfügbar.
Umfang: entspricht 174 Seiten (A5)
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Food Fraud - Fragen & Antworten

Kurze Erläuterungen zur einfachen Umsetzung

Die Möglichkeiten, Lebensmittel zu verfälschen, sind vielfältig. Diese Broschüre beantwortet Ihnen die häufigsten Fragen zu Food Fraud und unterstützt Sie, Ihr Unternehmen besser gegen Food Fraud zu schützen.

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ISBN: 9783954687824
Details: Paperback, A5
Umfang: 110 Seiten
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Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie

Das Buch "Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie"der ideale Begleiter für Ihre berufliche Praxis! Sie erfahren nicht nur, wie Sie relevante Berechnungen durchführen, sondern können dieses Wissen gleich an den integrierten ...

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ISBN: 9783954688043
Details: Einband fest, A5
Umfang: 342 Seiten
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Schädlingsmanagement im Lebensmittelbetrieb

Sicherheit durch leistungs- und zielorientierte Steuerung des Dienstleisters

Die Anforderungen an die Schädlingsbekämpfung und -prophylaxe sind hoch. Ob Standards, Normen oder Verordnungen, die Pflichten für Sie als Lebensmittelunternehmer werden zunehmend detaillierter und somit komplexer in der Praxis umzusetzen. ...

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ISBN: 9783954684861
Details: Einband fest, A5
Umfang: 228 Seiten
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Kommentar Fleischhygiene-Recht

Inkl. EU-Hygienepaket, VO (EG) 178/2002 und LFGB

Mit dem Kommentar Fleischhygiene-Recht meistern Sie die hohen Anforderungen an die Hygiene einfach und schnell. Sie erhalten eine verständliche und aktuelle Kommentierung des Fleischhygiene- und Fleischuntersuchung-Rechts und ...

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ISBN: 9783899472530
Details: Loseblattwerk, A5
Umfang: ca. 5.000 Seiten, 4 Ordner
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Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 4.000 Seiten
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Mikrobielles Wachstum in Lebensmitteln: Ein Keim bleibt selten allein

Interaktives Programm zur Schulung Ihrer Mitarbeiter

Hygiene ist das A und O bei der Verarbeitung von Lebensmitteln. Mit der komplett überarbeiteten Fassung dieses Schlungsprogramms können Sie Ihren Mitarbeitern zeigen, was bei mangelnder Hygiene passieren kann.

Sie erfahren, ab ...

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ISBN: 9783954680016
Details: DVD,
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Prozesshygiene

Die Umsetzung der Guten Hygienepraxis ist Voraussetzung für die Herstellung gesundheitlich unbedenklicher und genusstauglicher Lebensmittel. Neben der Personal- und Betriebshygiene bildet die Prozesshygiene den dritten Baustein der Hygienesicherung.

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ISBN: 9783954683086
Details: Paperback, A5
Umfang: 124 Seiten
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Lebensmittelhygiene für Studierende

Sie als Studierende kennen das: Vor einer Prüfung suchen Sie sich die Fragen der letzten Klausuren zusammen, um sich damit vorzubereiten.

 

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ISBN: 9783899474091
Details: Paperback, A5
Umfang: 212 Seiten
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Bodenschatz (Hrsg.)

Kompaktwissen Desinfektion

Neuauflage des Standardwerks "Handbuch für den Desinfektor"

Das Standardwerk "Kompaktwissen Desinfektion" ist ein leicht verständliches Nachschlagewerk zu allen Fragen der Desinfektion und präsentiert praxisgerecht u. a. die medizinische Mikrobiologie, Infektions-, Desinfektions- und ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783899471700
Details: Einband fest, 164 x 243 mm
Umfang: 600 Seiten
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HACCP

Gefahren beherrschen, Risiken reduzieren

Das HACCP-Konzept inklusive seiner Dokumentation ist seit vielen Jahren Pflicht. Neben der erfolgreichen Einführung muss ein HACCP-Konzept immer wieder validiert und weiterentwickelt werden.

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ISBN: 9783954685691
Details: Paperback, A5
Umfang: 380 Seiten
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Lizenztyp: Die Online-Ausgabe ist auf BEHR’S…ONLINE bis zum Erscheinen der nächsten Auflage des zugrundeliegenden gedruckten Werkes, mindestens jedoch 24 Monate, verfügbar.
Umfang: entspricht ca. 374 Seiten
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Lebensmittelhygiene kurz gefasst - deutsch

Die wichtigsten Regeln für d. LMI. Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie u. das Handwerk

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Deutsch.

 

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ISBN: 9783954686025
Details: Paperback, A5
Umfang: 40 Seiten
Lieferzeit ca. 3-5 Tage

Recht, QM & Hygiene Professionel

Der unbegrenzte Zugriff auf alle Inhalte. Zusätzlich auf alle zukünftig veröffentlichten Inhalte.
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Details: Online-Datenbank,
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Rückstände und Kontaminanten

Glyphosat, MOSH und MOAH, Fipronil, Chlorat-Rückstände und Kontaminanten in Lebensmitteln sind in den vergangenen Jahren zu öffentlichkeitswirksamen Themen geworden. Der Umgang mit Pestizid-Rückständen und Kontaminanten stellt ...

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ISBN: 9783954687350
Details: Paperback, A4
Umfang: 81 Seiten
Lieferzeit ca. 3-5 Tage

HACCP in der Mitarbeiterschulung

Neue Ideen für Umsetzung und Motivation

Seit Inkrafttreten der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 zur Lebensmittelhygiene ist es gesetzlich gefordert, alle Mitarbeiter, die einen Beitrag zur betrieblichen Eigenkontrolle leisten, in den Grundprinzipien von HACCP zu schulen. Wie diese ...

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ISBN: 9783954687411
Details: Paperback, A4
Umfang: 82 Seiten
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Lebensmittelhygiene kurz gefasst - englisch

Die wichtigsten Regeln

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Deutsch.

 

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ISBN: 9783954686049
Details: Paperback, A5
Umfang: 40
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Lebensmittelhygiene kurz gefasst - russisch

Die wichtigsten Regeln für d. LMI. Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie u. das Handwerk

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Russisch.

 

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954686063
Details: Paperback, A5
Umfang: 40 Seiten
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Lebensmittelhygiene kurz gefasst - bulgarisch

Die wichtigsten Regeln für d. LMI. Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie u. das Handwerk

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Bulgarisch.

 

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ISBN: 9783954686070
Details: Paperback, A5
Umfang: 40 Seiten
Lieferzeit ca. 3-5 Tage

Lebensmittelhygiene kurz gefasst - rumänisch

Die wichtigsten Regeln für d. LMI. Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie u. das Handwerk

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Rumänisch.

 

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ISBN: 9783954686087
Details: Paperback,
Lieferzeit ca. 3-5 Tage

Lebensmittelhygiene kurz gefasst - farsi

Die wichtigsten Regeln für d. LMI. Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie u. das Handwerk

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Farsi.

 

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ISBN: 9783954686100
Details: Paperback, A5
Umfang: 40 Seiten
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Lebensmittelhygiene kurz gefasst - arabisch

Die wichtigsten Regeln für d. LMI. Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie u. das Handwerk

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Arabisch.

 

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ISBN: 9783954686117
Details: Paperback, A5
Umfang: 40 Seiten
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Lebensmittelhygiene kurz gefasst - polnisch

Die wichtigsten Regeln

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Polnisch.

 

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ISBN: 9783954686124
Details: Paperback, A5
Umfang: 40 Seiten
Lieferzeit ca. 3-5 Tage

Lebensmittelhygiene kurz gefasst - spanisch

Die wichtigsten Regeln für d. LMI. Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie u. das Handwerk

Die wichtigtsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk auf Spanisch.

 

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ISBN: 9783954686056
Details: Paperback, A5
Umfang: 40 Seiten
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