Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe: Fachbuch

Behördliche Beanstandungen verunsichern jeden. Schon der Besuch der Behörde verursacht in den meisten Lebensmittelbetrieben ein unangenehmes Gefühl. Mit diesem Buch können Sie das ändern. Sie können damit Beanstandungen leichter verhindern oder, ...

Die Lebensmittelsicherheit und den Verbraucherschutz zu gewährleisten gelingt nur durch effektive und etablierte Hygienemaßnahmen. Für die wirksame Umsetzung in der Praxis werden in diesem Buch die wichtigsten Gefahren wie Krankheitserreger, ...

Dieses Buch bietet Ihnen eine systematische und praxisorientierte Übersicht über die rechtlichen Anforderungen an Werbeaussagen zu Futtermitteln. Es behandelt nicht nur die allgemeine gesetzliche Situation, sondern zusätzlich auch ...

Wer weiß, worauf die Behörden achten, kann darauf reagieren. Mit diesem Fachbuch vermeiden Sie häufig beanstandete Kennzeichnungsmängel.

Dazu wurden die Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer für das Jahr ...

Wieso umständlich recherchieren, wenn es auch einfach geht? Diese etablierte Textsammlung enthält alle wichtigen Vorschriften des Lebensmittelrechts. Sie sind konsolidiert und liefern Ihnen damit die aktuelle Rechtslage. Durch die kompakte ...

Die Prozesshygiene ist für die Beurteilung der hygienischen Kompetenz eines Unternehmens zentraler Faktor. Sie umfasst unter anderem die Beschaffenheit von Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen, Wareneingangskontrolle, Lagerparametern, ...

Ob Vorschriften und aktuelle Urteile zum Lebensmittelrecht, Hygienefragen, Vorgaben zum Qualitätsmanagement oder Innovationen in der Produktentwicklung: Es ist nicht einfach, in allen Bereichen immer auf dem neuesten Stand zu bleiben. Im Behr's ...

Mit diesem Fachbuch erhalten Sie einen kompakten Überblick über die wichtigsten Gerichtsentscheidungen der Jahre 2024 und 2025 - von der Lebensmittelkennzeichnung über Verbraucherinformation bis hin zum gewerblichen Rechtsschutz. Jede ...

Die Werbung mit Umweltaussagen und Nachhaltigkeitssiegeln unterliegt ab September 2026 tiefgreifenden rechtlichen Änderungen. Diese wirken sich unmittelbar auf Marktchancen, rechtliche Risiken und Reputation von Unternehmen aus.

Wer sich ...

Rechtssicher abgrenzen: Lebensmittel vs. Arzneimittel in der Praxis einfach bewerten 

Die Abgrenzung zwischen Lebensmitteln und Arzneimitteln zählt zu den anspruchsvollsten Fragestellungen des Lebensmittelrechts. Häufig ist nicht auf den ...