Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe: Qualitätsmanagement

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Allergene Allergenmanagement Allergologie Antibiotikaresistenz BEHR'S...ONLINE BRC Bachwaren Backwaren Beanstandung Beanstandungen Bedarfsgegenstände Bedarfsgegestände Behr's Online Behörde Beschwerde Beseitigung Betrieb Bio Bundeslebensmittelschlüssel Bäckerei Chemie Codex Alimentarius Diätrecht Durchführungsverordnung EU-Hygienerecht Einführung Entsorgung Ernährungswissenschaft Etikett FSSC FSSC 22000 Fleisch Fleischwaren Fleischwarenwirtschaft Food Defense Food Fraud Food labbeling Fragen & Antworten Fragen & Anworten Futtermittel Futtermittelindustrie Futtermittelproduktion Futtermittelrecht Futtermittelsicherheit Getränke HACCP Haftung Herkunftsangaben Herstellung Hygiene Hygienerecht IFS IFS Food Fraud IFS Food Version 6 IFS Version 6 IFS Version 6.1 IFS-System ISO ISO 22000:2005 ISO 9001 ISO 9001:2015 International Food Standard Jahrbuch Kennzeichnung Kennzeichnungen Kennzeichnungsrecht Kommentar Kontaktmaterialien Kontaminanten LFGB Kommentar LMIV Labor Lebensmittel im Ausland Lebensmittel-Verpackungen Lebensmittelabfälle Lebensmittelbetrug Lebensmittelchemie Lebensmittelentwicklung Lebensmittelherstellung Lebensmittelhygiene Lebensmittelindustrie Lebensmittelinformations-VO Lebensmittelkennzeichnung Lebensmittelkennzeichnungen Lebensmitteln Lebensmittelqualität Lebensmittelrecht Lebensmittelsicherheit Lebensmittelstandards Lebensmittelwirtschaft Lebensmittelüberwachung Lehrbuch Leitsätze Lieferantenmanagement Managementsystem Maschinen Mengenkennzeichnung Mikrobiologie Milch Milchwirtschaft
69 Produkte

Bedarfsgegenstände

Materialien - Chemie - Wechselwirkungen - Konformität

Im Wesentlichen dienen die Bedarfsgegenstände dem Schutz von Lebensmitteln und dem menschlichen Wohlbefinden. Seit ihrer ersten Einordnung und Definition sind sie stetigem Wandel unterworfen. Nicht nur technische Veränderungen und Innovationen ...

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ISBN: 9783954683413
Details: Einband fest, A5
Umfang: 196 Seiten
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Herkunftsangaben, Spezialitäten und Marken bei Lebensmitteln

Aus dem Inhalt von "Herkunftsangaben, Spezialitäten und Marken bei Lebensmitteln":

  • Allgemeine Anforderungen des Täuschungsschutzes
  • Vorgaben der Herkunft durch die Lebensmittelinformations-Verordnung
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ISBN: 9783954681259
Details: Paperback, A5
Umfang: 124 Seiten
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Lebensmittelkennzeichnung

Internationale Standards und Richtlinien

Die Broschüre "Codex Alimentarius: Lebensmittelkennzeichnung" fasst die Standards und Richtlinien des Codex-Komitees für Lebensmittelkennzeichnung in deutscher Sprache zusammen.

Besonders wichtig sind die Standards ...

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ISBN: 9783954682713
Details: Paperback, A5
Umfang: 92 Seiten
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Lebensmittelrechtliche Beanstandungen

Beanstandungen können einem Unternehmen einen großen Imageschaden zufügen. Sie zu vermeiden ist daher für den lebensmittelrechtlich Verantwortlichen ein Faktor zum Erfolg.
Wenn es zu einer Beanstandung gekommen ist, dann stellen sich viele ...

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ISBN: 9783954681068
Details: Paperback, A5
Umfang: 120 Seiten
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Leitsätze 2017

Erarbeitet und beschlossen von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Gibt es keine rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung eines Lebensmittels, dann muss für das Etikett eine verkehrsübliche Bezeichnung herangezogen werden. Doch wie findet man heraus, was handelsüblich ist und was der Verbraucher erwartet?

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ISBN: 9783954685066
Details: Paperback, A5
Umfang: 562 Seiten
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Lebensmittelkontaminanten

Internationale Standards und Verfahrenskodizes

Kontaminanten sind unerwünschte Stoffe, die einem Lebensmittel nicht absichtlich hinzugefügt werden, aber mitunter auf den verschiedenen Stufen der Wertschöpfungskette in oder auf ein Lebensmittel gelangen oder durch Umwelteinflüsse im ...

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ISBN: 9783954681587
Details: Paperback, A5
Umfang: 216 Seiten
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Diätrecht

In der Broschüre "Diätrecht" aus der Reihe "Fragen & Antworten"erklärt der Autor leicht verständlich die verschiedenen Arten diätetischer Lebensmittel. Er behandelt Fragen zur Zusammensetzung, Kennzeichnung und ...

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ISBN: 9783954682638
Details: Paperback, A5
Umfang: 100 Seiten
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Tierseuchen und ihre Einflüsse auf Lebensmittelunternehmen - Eine reale Gefahr

 Plötzlich aus heiterem Himmel kann Ihr Unternehmen in eine prekäre, vielleicht auch existentielle Situation geraten: Eine Tierseuche bricht aus.

Die Feststellung bestimmter anzeigepflichtiger Tierseuchen hat erhebliche Auswirkungen ...

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ISBN: 9783954684342
Details: Paperback, A5
Umfang: 116 Seiten
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Codex Alimentarius: Antibiotikaresistenzen und mikrobiologische Risikoabschätzung in der Lebensmittelkette

Internationale Standards und Richtlinien

Aus dem Inhalt von "Codex Alimentarius: Antibiotikaresistenzen und mikrobiologische Risikoabschätzung in der Lebensmittelkette":
 

  • Richtlinien für die Risikoanalyse von Antibiotikaresistenzen in Lebensmitteln
Vergriffen
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ISBN: 9783954684755
Details: Paperback, A5
Umfang: 117 Seiten
Vergriffen

Lebensmittelkennzeichnung in Österreich

Die LMIV vereinheitlicht und vereinfacht weitgehend das allgemeine Kennzeichnungsrecht in der EU. Dennoch hat jedes Land seine eigene spezielle Anwendungspraxis - in Österreich zeichnet sich diese etwa durch detaillierte Regelungen aus.

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ISBN: 9783954684991
Details: Einband fest, A5
Umfang: 220 Seiten
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Details: Online-Datenbank
Lizenztyp: Die Online-Ausgabe ist auf BEHR’S…ONLINE bis zum Erscheinen der nächsten Auflage des zugrundeliegenden gedruckten Werkes, mindestens jedoch 24 Monate, verfügbar.
Umfang: entspricht ca. 220 Seiten
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Schädlingsmanagement im Lebensmittelbetrieb

Sicherheit durch leistungs- und zielorientierte Steuerung des Dienstleisters

 Mit den gestiegenen Anforderungen in der Lebensmittelhygiene ist auch das Thema Schädlingsbekämpfung und -prophylaxe in den Vordergrund gerückt. Der gesetzliche Zwang zur kontinuierlichen Vorbeugung stellt nicht nur die Schädlingsbekämpfer, ...

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ISBN: 9783954684861
Details: Einband fest, A5
Umfang: 217 Seiten
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LFGB Kommentar

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch

Das LFGB legt die wesentlichen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittel- und Futtermittelrechts fest. Der von Experten des Lebensmittelrechts verfasste Kommentar zum LFGB ist der zur Zeit aktuellste auf dem Markt befindliche Kommentar. Er ...

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ISBN: 9783954684908
Details: Einband fest, A5
Umfang: 1041 Seiten
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Behördliche Beanstandungen richtig bearbeiten

Fehler vermeiden - Risiken reduzieren

Behördliche Beanstandungen verunsichern. Sie müssen jedoch korrekt, und unter Einhaltung aller Vorgaben zeitnah bearbeitet werden, um den Schaden gering zu halten. Der Praxisleitfaden gibt eine Anleitung, wie effektives Beanstandungsmanagement ...

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ISBN: 9783954684939
Details: Paperback, A4
Umfang: 145 Seiten
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LMIV Kommentar - Auflage 2018

LMIV - Verordnung (EU) Nr. 1169/2011

Der LMIV Kommentar liefert Argumente für Auseinandersetzungen mit überwachungs- und Strafverfolgungsbehörden, Gerichten und Wettbewerbern. Er ist eine hilfreiche Stütze für alle, die Lebensmitteletiketten erstellen und prüfen, die lose Ware in ...

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ISBN: 9783954685721
Details: Einband fest, A5
Umfang: 698 Seiten
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Domeier (Hrsg.)

Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz

Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland

Die Autorin Dr. Karola Krell Zbinden stellt die Anforderungen an die Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz systematisch und praxisgerecht heraus. Dabei wird insbesondere auf Schweizer Eigenheiten in Abweichung zum Europäischen Recht hingewiesen.

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ISBN: 9783954685523
Details: Paperback, A5
Umfang: 179 Seiten
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Food labelling in the Netherlands

Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland

In dem Modul aus der Reihe: "Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland" geben die in der Branche renommierten Autoren einen ...

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ISBN: 9783954685660
Details: Einband fest, A5
Umfang: 189 Seiten
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Lebensmittelkennzeichnung

Wer Lebensmittel kennzeichnet, muss viele Vorschriften beachten.

Die Fachbroschüre "Lebensmittelkennzeichnung"aus der Reihe "Fragen & Antworten" hilft Ihnen, sich zu orientieren und gibt Ihnen u. a.

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ISBN: 9783954681198
Details: Paperback, A5
Umfang: 148 Seiten
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Lebensmittelinformations-VO

VO (EU) Nr. 1169/2011 vom 25.Oktober 2011


Aus dem Inhalt von "Lebensmittelinformations-VO":

  • Allgemeine Vorschriften
  • Allgemeine Grundsätze der Information über Lebensmittel
  • Allgemeine Anforderungen
  • Verpflichtende Informationen ...
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ISBN: 9783899479218
Details: Paperback, A5
Umfang: 140 Seiten
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Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln

Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2016

Aus dem Ihnalt von "Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln":

  • Die Jahresberichte der Lebensmittelkontrollbehörden
  • Grundlagen der Lebensmittelkennzeichnung
  • Die wichtigsten ...
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ISBN: 9783954685455
Details: Paperback, A5
Umfang: 178 Seiten
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Entsorgung und Verwertung von tierischen Nebenprodukten

Leitfaden für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie

Das Werk "Tierische Nebenprodukte richtig entsorgen und verwerten" weist in die komplexe Rechtsmaterie des tierischen Nebenprodukterechts ein und stellt dessen wichtigste Grundsätze übersichtlich dar.

Zu vielen Fragen aus ...

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ISBN: 9783954686186
Details: Einband fest, A5
Umfang: 174 Seiten
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Herbertz (Hrsg.)

Handbuch Milch

Das Handbuch Milch gibt Ihnen einen fundierten übersicht über lebensmittelrechtliche Vorgaben von Milch und Milcherzeugnissen. Es unterstützt Sie bei der Herstellung, Kennzeichnung, Bewerbung, und Prüfung Ihrer Milchprodukte. Nur so können Sie ...

Mit BEHR's Newsservice
Es erscheinen 3 Ausgaben pro Jahr. Preis pro Ausgabe je nach Umfang: ca. 103,00 € zzgl. ges. MwSt.
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Allergene

Das Thema "Allergene"ist sehr komplex und schnelllebig. An vielen Stellen gibt es noch Fragen, die nur disziplin-übergreifend beantwortet werden können. Häufig realisieren die Unternehmen bzw. die verantwortlichen Qualitätsmanager diese Themen, ...

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ISBN: 9783954681228
Details: Paperback, A5
Umfang: 140 Seiten
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Spezifikationen

Spezifikationen finden in der Lebensmittelindustrie für viele Prozesse Verwendung, wie z. B. bei der Beschaffung von Rohstoffen, Verpackungsmaterial, Maschinen und Anlagen. Aber auch für Produkte, die hergestellt oder gehandelt werden, sind sie ...

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ISBN: 9783899479263
Details: Paperback, A4
Umfang: 164 Seiten
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Klages (Hrsg.)

Kennzeichnung von Backwaren

Anleitung zu den wichtigsten Vorschriften zur Lebensmittelinformation bezüglich unverpackter und verpackter Lebensmittel in der Bäckerei

In der Brot- und Backwarenwirtschaft stehen Sie im Berufsalltag vielen Anforderungen gegenüber. Es ist wichtig, rechtssicher zu handeln und Risiken zu vermeiden.

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ISBN: 9783954680023
Details: Paperback, A4
Umfang: 140 Seiten
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