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Prof. Dr. Jürgen Baumgart
TZL-MiTec GmbH i. D. FH Lipp und Höxter, Detmold
Titel von Prof. Dr. Jürgen Baumgart
Handbuch Fleisch und Fleischwaren
Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht
Das "Handbuch Fleisch und Fleischwaren" ist ideal für alle Bereiche der Fleischverarbeitung und verbindet das Lebensmittelrecht mit der Produktion und Technologie von Fleisch und Fleischwaren. Es unterstützt Sie somit bei der Qualitätssicherung, ...
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783860222799
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
2900 Seiten, 3 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Umfang: entspricht ca. 2900 Seiten
Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
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Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Mikrobiologie der Lebensmittel
Band 3: Fleisch - Fisch - Feinkost
Aus dem Inhalt:
Mikrobiologie des Fleisches
- Mikrobiologische und technische Grundlagen
- Definitionen für Fleisch und Einteilung nach Angebotsformen
- Ursprung und Zusammensetzung der ...
zzgl. 7% MwSt
ISBN:
9783954686735
Details:
Einband fest, A5
Umfang:
912 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln
Die Arbeitshilfe für Ihr Labor
Die „mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln“ liefert Ihnen detailliert alle relevanten Untersuchungsmethoden aus der Lebensmittelmikrobiologie.
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783860221600
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 1.700 Seiten, 2 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
nur noch wenige Exemplare lieferbar
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Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Umfang: entspricht 2 Ordnern und ca. 1.700 Seiten
Preis pro Monat
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"Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln"+ "Mikrothek"
"Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln":
Eine aktuelle wie umfassende Darstellung aller in der Praxis üblichen Verfahren zur mikrobiologischen Qualitätskontrolle, zum Nachweis und zur Identifizierung von ...
zzgl. 7% MwSt
Details:
Kombi,
Umfang:
, 2 Ordner
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