Staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin; leitende Positionen in der Lebensmittelindustrie in den Bereichen Lebensmittelrecht und -kennzeichnung, Qualitätssicherung und Laboranalytik. Versierte Rohstoffkenntnisse und weitreichende Erfahrung in der Betreuung von Groß-verbraucherkunden, diverser Handelspartner und deren Eigenmarken; selbständig seit 2011 als Beraterin für QS, HACCP, Lebensmittelkennzeichnungsfragen und Schulungskonzepten; diverse Dozenten- und Unterrichtstätigkeiten; Autorentätigkeit.
Sonja BESTE, Beratung rund ums Lebensmittel, Neuss
Seit dem Inkrafttreten der Lebensmittelinformationsverordnung und der Verabschiedung der nationalen Durchführungs-Verordnung (LMIDV) im Juli 2017 sind Sie als Lebensmittelunternehmer dazu verpflichtet, Ihre Gäste umfassend über allergene ...