Sonja Beste
Sonja Beste
Staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin; leitende Positionen in der Lebensmittelindustrie in den Bereichen Lebensmittelrecht und -kennzeichnung, Qualitätssicherung und Laboranalytik. Versierte Rohstoffkenntnisse und weitreichende Erfahrung in der Betreuung von Groß-verbraucherkunden, diverser Handelspartner und deren Eigenmarken; selbständig seit 2011 als Beraterin für QS, HACCP, Lebensmittelkennzeichnungsfragen und Schulungskonzepten; diverse Dozenten- und Unterrichtstätigkeiten; Autorentätigkeit. Sonja BESTE, Beratung rund ums Lebensmittel, Neuss
Titel von Sonja Beste

Allergenmanagement loser Ware

Seit dem Inkrafttreten der Lebensmittelinformationsverordnung und der Verabschiedung der nationalen Durchführungs-Verordnung (LMIDV) im Juli 2017 sind Sie als Lebensmittelunternehmer dazu verpflichtet, Ihre Gäste umfassend über allergene ...

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ISBN: 9783954685530
Details: Einband fest, A4
Umfang: 144 Seiten
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