Hans-Joachim Bethge

ist Dipl.-Handelslehrer, Dipl. Kaufmann, Hotelfachschule Südliche Weinstraße, Maikammer

Titel von Hans-Joachim Bethge

Modernes Küchenmanagement

Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering

Das Lehrbuch liefert Ihnen alle Informationen für die erfolgreiche Leitung einer Gemeinschaftsgastronomie: Ihr universeller Ratgeber für Gemeinschaftsverpflegung und Catering. Inklusive Online-Zugang!

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ISBN: 9783899474831

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 2.800 Seiten, 3 Ordner

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