Karin Beuting-Lampe
Karin Beuting-Lampe

hat als hauswirtschaftliche Betriebsleiterin 20 Jahre verschiedene Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung geleitet.  Danach machte sie sich mit ihrem eigenen Schulungs- und Beratungsunternehmen selbstständig. Ihr  Schwerpunkt liegt neben der fachlichen Vermittlung vor allem auf der Didaktik von Schulungen und Trainings sowie dem Management von Bildungsangeboten. Das Portfolio ihres Unternehmens umfasst Seminare, Fernlehrgänge und Fachliteratur. Neben ihrer Tätigkeit als Trainerin und Herausgeberin von Fernlehrgängen hat sie als Autorin zahlreiche Fachbücher geschrieben. Zur ihren weiteren erlangten Qualifikationen zählen: Qualitätsmanagerin für soziale Dienstleistungseinrichtungen, Bildungsmanagerin (Universität Bielefeld) sowie Betriebswirtin (IWW an der FernUniversität Hagen). Aktuell studiert sie an der FernUniversität Hagen Bildungswissenschaften.

Titel von Karin Beuting-Lampe

Hygiene-Schulung sicher durchgeführt

Planung, Organisation und Kompetenzen

Im Bereich Lebensmittelhygiene besteht eine Schulungspflicht. Diese schreibt für alle Ihre Mitarbeiter, die mit  Lebensmitteln in Berührung kommen, Schulungen im Bereich Hygienevorschriften in regelmäßigen Abständen vor. Aber wie können Sie ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954683468
Details: Paperback, A4
Umfang: 74 Seiten
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Bethge | Dörsam (Hrsg.)

Modernes Küchenmanagement

Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering


Das Lehrbuch "Modernes Küchenmanagement" unterstützt Sie in allen Küchenfragen: Informationen, Mustervorlagen, Checklisten, Berechnungstabellen zu allen Verantwortungs- bereichen des Küchenmanagements.

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