Staatlich geprüfter Pharmakant und studierter Ernährungswissenschaftler. Mehrere Jahre Leitung der Qualitätssicherung in einem Unternehmen der Lebensmittelindustrie. Danach Fachdozent für Qualitätssicherung/ -management, Chemie und Ernährungslehre an der KIN-Fachschule für Lebensmitteltechnik in Neumünster. Außerdem ist er freiberuflich in seiner eigenen Praxis für Ernährungswissenschaft tätig.